大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡水苦的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡水苦的的解答，让我们一起看看吧。
枸杞叶为什么苦？
枸杞叶本身就带有苦味，这是很正常的。这种植物属于灌木，一般分枝比较多，高度在0.5－1米之间，枝条比较细弱。它的叶子为卵形，通常为单叶互生，也有的2－4片簇生，长度在1.5－5厘米左右。它的花多为单生或双生，也有的叶子簇生，果实为红色浆果，花果期在6到11月份。
枸杞叶有苦味这是很正常的，因为普遍的绿叶都有草酸。可焯水去除苦味，而且不宜久煮。枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。
怎么辨别枸杞有没有被硫酸泡过？
1枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为***，染过色的枸杞是红色。
2、握：
将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都是独立分开的，不会黏在一起，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。
3、闻：
抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有***性的气味，很可能是用硫磺熏制过的，购买时一定小心。
4、尝：
把枸杞直接放到嘴里嚼碎，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。
5、泡：
将枸杞扔几颗到温水中，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡***或者橘红色。染过色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏制过的仍然是清澈透明。
首先说明一下，是硫磺，不是硫酸。区分枸杞子是否用硫磺熏制过需要从几个方面进行，如从颜色上区分，如果用硫酸过的枸杞子颜色一般比较红润，而且没有小白点，颜色鲜艳，另外可以从气味上区别，天然的枸杞子味道酸甜，但具有天然的甜味，如果用刘熏制过一般有异样辣味，从枸杞子的质地上区分，一般用硫磺熏制过或者染过可能会沾染到手部皮肤黏膜
到此，以上就是小编对于枸杞泡水苦的的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡水苦的的2点解答对大家有用。
