本篇文章给大家谈谈枸杞炖羊肉山药的做法，以及羊肉炖枸杞山药有什么功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样炖羊肉炖的又软又烂
煮羊肉的正确方法包括将羊肉焯水后，加入姜、葱、蒜、花椒、八角等煮开，再转小火煮1-5小时，最后加入鸡精和香菜调味即可。
将羊肉洗净，红豉油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起。
炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。 炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。
那么，我们在炖羊肉时，到底应该放什么调味品？以我多年做羊肉的经验，炖羊肉时，记得放当归、川芎、小黄姜片，羊肉鲜嫩软烂，汤浓味道鲜，无膻味！今天，我就把，怎样炖羊肉炖烂不膻的做法，分享给大家。
羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。
腌制羊肉可以在前一天先将羊肉用芥末腌制起来，等到羊肉下锅前再将其洗掉，这样炖出来的羊肉膻味就不会那么浓，而且吃起来也会更加Q弹。
羊肉和山药能一起炖吗?
1、不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、羊肉能和山药一起炖，可做山药炖羊肉进行品尝，方法如下：准备材料：羊肉 520克、胡萝卜 适量、山药 适量、盐 适量、花椒 适量、大葱 适量、生姜 一块、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 适量、胡椒粉 适量、花生油 两勺。
3、可以的，可以做成山药羊肉汤。准备材料：羊腿750克、山药1根、姜1块、枸杞5克、葱1把、当归10克、胡椒粉2克、盐少许、料酒15毫升。第一步将羊腿肉清洗干净，然后切成块，如下图所示。
4、山药可以和羊肉一起炖。山药是一种营养丰富的食材，被誉为药食同源的滋补佳品。它富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，具有健脾益胃、滋阴养肺等功效。
5、又能够去寒气。步骤：羊肉洗净切成块，山药去皮后也切块；姜切成片，枸杞泡发好；锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，继续炖至羊肉软烂，加调料即成。
6、羊肉可以和山药一起炖着吃。羊肉和山药不存在食物相克。羊肉食物相克 羊肉+南瓜：因为这两种东西都是对人体大补的食物，如果加在一起吃反而对身体没有太多的好处。
怎样煮老山羊
1、一般炖汤选择老山羊比较好； 羊肉比较难以炖烂，因此用燃气灶炖2-3个小时，味道更佳； 炖羊肉时要冷水下锅焯水，不但可去腥还可以使汤汁更加鲜美有味。
2、先选用食材的时候，一定要用童子羊。也就是比较嫩的样儿。不要选用老山羊。如果是切成小块儿的话，一般情况只压15分钟就可以了。如果是炖的话最低得一个半小时。要使用热水，不要加冷水。
3、最后提示一点：羊肚儿一定要买新鲜的，最好是小羊的羊肚儿，如果赶上老山羊或者是膻羊肚儿，任你厨艺再佳也难吃得可口。
4、出户。月印养有一条狗，十多年了，颇有灵性，每当月印诵经时，一敲木鱼，这条狗必定摇著尾巴前来听经，庙中之人，不管僧俗 ，见此情形，莫不同感讶异。
5、“喂！老山羊，过河的渡口在哪儿？” 老山羊岁数大了，身体又不好，正躺在床上休息呢，被小黑兔猛地一喊，吓了一大跳。
羊肉山药能一起吃吗?
1、可以一起吃。 山药羊肉煲： 主料：羊肉500克、铁棍山药1根、胡萝卜1根。 辅料：盐2克、鸡精1克。 山药和胡萝卜切滚到块，羊肉洗净切小块。 先把羊肉用开水焯一下焯掉血沫。 焯好的羊肉倒进砂锅里。加入开水。
2、羊肉和山药可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意羊肉不适合与豌豆苗、南瓜子、海螺等食物一起吃，否则容易发生黄疸和脚气病，或者是引起腹胀、腹泻、胸闷等不适症状。
3、羊肉和山药是可以一起吃的，这两种食物的营养并不会相互冲突，而且这两种食物营养丰富，可以为人体带来很多的好处。不过这两种食物也有很多需要注意的地方，下面就来详细了解山药和羊肉的营养价值，以及饮食需要注意的事项吧。
4、可以的。羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。一起服用可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。
5、羊肉和山药可以一起吃。羊肉和山药不存在食物相克。羊肉食物相克 羊肉+南瓜：因为这两种东西都是对人体大补的食物，如果加在一起吃反而对身体没有太多的好处。
羊肉可以加西洋参,桂圆,红枣,枸杞子,山药炖汤吗?
1、没有问题的。另外吃羊肉需注意：羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
2、羊肉、西洋参（根据食用人数，鲜品西洋参每人10克，干品西洋参每人3克放置）、山药、姜、大葱、花椒、料酒、盐、鸡精。菜谱做法：羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包装好，再准备好西洋参。
3、可以的。这些食物都是温性的。温补。符合秋冬进补。红枣枸杞不血。
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