大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水绿色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑枸杞泡水绿色的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞泡水后为什么有不同颜色？
黑枸杞泡水的颜色，一般和水的ph值有关，也就是水的酸碱度有关系，和温度也有一定关系。
弱碱性水中：蓝色 （大多数自来水是弱碱性，少数自来水是中性）
中 性水中：紫色 （康师傅一元一瓶那种水，有些地方卖两元，有些牌子矿泉水是弱碱性）
弱酸性水中：紫红色 （中性水中倒入白醋，或者放几片柠檬也行）
常温弱碱性水中放入黑枸杞，显蓝色；高温弱碱性水中放入黑枸杞，颜色会变为蓝绿色，泡一段时间，会出现黄褐色。
出现黄褐色的原因，有可能是水温太高，有可能是黑枸杞放太长时间，过期了。如果是低于30度的水中放入黑枸杞，还泡出黄褐色，应该是黑枸杞放太长时间。
黑枸杞泡水呈现紫色、紫红色，浓度、量大了之后形成深紫色的颜色，这个颜色的来源就是黑枸杞里面的花青素，花青素的颜色就是紫红的色泽。
要想泡出这种颜色，首先要控制黑枸杞泡水的水温，一般来说用50-60度的水，不能超过60度，这样温热的水来浸泡，花青素的色素溶解是非常好的，如果用了80-90度或者是开水去浸泡的话，花青素的色素就会被高温所破坏，就溶不出来这个颜色
东北野生枸杞怎么还有绿色的？
严格意义上来说经过浸泡的黑枸杞才会出现绿色。
黑枸杞是天然野生药材，由于其含有大量的花青素，所以泡水有颜色出现，一般来说，黑枸杞泡水颜色是紫色或蓝色，有时候也会呈现蓝绿色。
花青素是一种水溶性色素，对酸碱性较敏感，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，绿色是黑枸杞泡水的正常颜色。
东北野生枸杞有绿色的原因：枸杞一般野生的话都长的比较瘦一点。红色的是长熟的枸杞，绿色的是没有长熟的枸杞。又细又小的枸杞子是土质不好是营养上不去，就长不大。
红色是成熟了的枸杞子，绿色的还没长成，长成后也会变红色。现在好多商家为了追求利益，所以说他们没有等它长熟都把他它打下来了。晒干了，以后出售。
还有一种枸杞是黑色的，这种枸杞比较胖一点。
野生枸杞绿的是还未成熟。长白山枸杞是绿色的因为独特的地理位置和气候造成的。
野生枸杞人们常叫山杞子。枸杞属植物在我国有七种三变种，它们的名称为黑果枸杞、截萼枸杞、新疆枸杞、红枝枸杞、云南枸杞、宁夏枸杞、枸杞、黄果枸杞、柱筒枸杞、北方枸杞等。这些种类除了宁夏枸杞和枸杞在一些地方有栽培外，其他均为野生植物，人们把常见的野生枸杞称为“山杞子”。
到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水绿色的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水绿色的2点解答对大家有用。
