大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芝麻生鱼丸做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞芝麻生鱼丸做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞冬瓜丸子的做法？
枸杞冬瓜丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有清热解暑、养阴润燥的功效。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜冬瓜、瘦肉末、枸杞和适量的配料（盐、味精、葱姜蒜等）。将冬瓜去皮切块，放入锅中用水焯水，待冬瓜块变软后捞出备用。
接下来，将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐和味精，顺着一个方向搅拌至肉末变得粘滑。然后将枸杞用清水洗净备用。
再然后，将焯水后的冬瓜块捣成泥状。可以使用搅拌机来更快地完成这一步骤。将冬瓜泥倒入瘦肉末碗中，再加入一些葱姜蒜末、枸杞和适量的配料，用筷子充分搅拌均匀。
完成上述步骤后，取适量的泥状混合物用手揉成丸子形状。大小可以根据个人口味来调整，不要做得过大或过小。用同样的方式将所有的混合物制作成丸子。
接下来，将锅中加入适量的水，煮沸后放入丸子，慢慢煮15分钟左右。待丸子浮起并且煮熟后捞出备用。
最后，可以根据个人喜好选择配料来炒锅中加热，放入适量的油，将丸子放入锅中煎炸至金***，捞出装盘即可。
一道香气扑鼻、色香味俱佳的枸杞冬瓜丸子就完成了！这道菜肴可以作为正餐的主食或者小吃时的点心，营养丰富，开胃美味。同时，枸杞冬瓜具有退火解暑、滋润养阴的作用，非常适合夏天食用。不妨亲自动手尝试制作一下，品味其中的美妙！
做法
1
准备好材料。
2.
200克肉末添加半汤匙料酒,半汤匙生抽,3-4滴香油,少许鸡粉和玉米淀粉,充份搅拌均匀。
3.
取适量肉末在两手之间捣腾,使其变得光滑有弹劲,做成大小差不多一致的小肉丸。
4.
冬瓜去皮,切2cm厚片。易熟。
5.
【步骤一】：把五花肉清洗干净，去皮把五花肉切成和黄豆大小的颗粒放入大碗中。

【步骤二】：把生姜一部分切成末一部分切成片、香葱葱白和葱叶分开切成末，冬瓜去皮清洗干净多部分切一小块，留一小块切成和五花肉大小的颗粒，然后把它们分别装盘备用。

【步骤二】：把切好的姜末和葱白末放入肉中，放入一勺盐、2勺料酒、2-3勺水，然后用手朝一个方向搅拌到发粘为止。

【步骤三】：肉馅发黏上筋后放入一个鸡蛋，然后继续朝一个方向搅拌，让肉馅把鸡蛋都吃进去，再把冬瓜粒放里边，同时加入2勺淀粉，继续搅拌均匀，同时用手摔打使劲，搅拌把肉馅抓手中倒过来5秒钟都不往下掉就可以了。

【步骤四】：把搅打上筋的肉馅，用手做成和鸡蛋大小的丸子先放入盘中备用，这里要注意的是，把肉馅抓入手中，要在两个手掌中来回的团，主要是把丸子里边的空气排出来，这样做出的丸子才更加紧实Q弹。

清汆丸子做法？
配方：猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、盐2g。 ；
生汆丸子的做法：
1、用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。
2、加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。
3、单方用筷子顺时针搅匀上劲 用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。
清汆丸子的做法：
1 肉馅里加入盐，鸡精，味极鲜，蚝油，葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，搅打上劲。
2刚开始会有些稀软，搅打一会儿就会粘稠了，搅打时间越长，做出的丸子越好吃。
3 烧一锅开水，水开后关火。
4用勺子挖一个肉圆，放进开水锅里，也可以用手挤。
5全部放进去后等待丸子表皮凝固后开火煮。
6煮的时候会有沫子浮出，是因为加了蛋清的原因，用勺子撇出浮沫就可以了，多撇几次，这样汤水就会清澈了。
7加入适量的盐，根据自己口味放，关火。
8 放入鸡精调味。
9放入青菜心烫熟即可。
到此，以上就是小编对于枸杞芝麻生鱼丸做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芝麻生鱼丸做法的2点解答对大家有用。
