大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝黑枸杞水尿变色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍喝黑枸杞水尿变色的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞一到水里立刻出颜色！会不会染了颜色呢？
褪色食物一般会给人一种不信任感，像黑枸杞这种一沾水就变色的食物，看起来似乎有一种被染过色的嫌疑。其实不然，黑枸杞泡水会变色完全是因为和它与生俱来的花青素有关，而且绝对是天然无毒副的色素。用脚指头都能想到，染色多为工业所用，怎么可能用来给食物染色呢？再无良的黑商也不可能这样做吧。而且黑枸杞泡水变色是有科学有真相的哦！一起来揭开它的神秘面纱吧！
•黑枸杞泡水之所以会变色，压根是由于其中的花青素在作祟。花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感。可随着水环境的酸碱度而变幻莫测。所以它的变色过程很好玩。如果遇到酸性水，它就会变成魅惑紫。要是碰到碱性水，它就会摇身变成高级蓝。
•所以，黑枸杞在不同的水质中泡出来的颜色也不同。一般矿泉水就可以泡出紫色，而家里的自来水可泡出蓝色。注意，通常不能用开水泡，因为会破坏黑枸杞中的花青素和营养物质。最好是用60度以下的温水或凉白开。
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黑枸杞加开水后颜色由蓝色变成紫色，正常吗？
大家好，我是刘小厨。黑枸杞是我老家特产，很多人购买后大都是泡水当茶喝，但由于黑枸杞中富含花青素，而花青素遇到不同酸碱度的水会变色，以及不同的水温颜色也会不同，所以不要误解为黑枸杞变色就不敢喝了，这是正常现象，可以放心饮用。
温馨提示：黑枸杞价格比较高，很多不法商贩会用其他类似的野果进行染色冒充，经过染色的伪劣黑枸杞冲泡时，花青素不是呈现丝状释放的，所以很好辨别，大家要注意真伪。
黑枸杞泡水后，枸杞本身颜色会变吗？
黑枸杞泡成“紫药水”，能吃吗？
如果梗与果一样也是黑色，很可能是染的
最近，有朋友向我咨询，说自己买到的黑枸杞泡水后掉色了，像紫药水一样，这让她非常担心，食物掉色还能吃吗？
黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。因此，紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色了，很可能是其天然的颜色。但不可否认的是，市面上确实有染色食物存在，那么，该如何判断呢？
首先，黑枸杞的梗应是灰白色，如梗与果一样也是黑色的，就要当心了，非常可能是经过染色的。
其次，剥掉外皮看颜色，黑色粮食类食物，如黑豆、黑花生、黑芝麻等，去种皮后里面应该是浅色的，如果内侧也有颜色，很可能是经过了染色。
再次，正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，经冷水浸泡不会马上变色，慢慢才会有颜色渗出，水的颜色不是纯黑色，而是从浅紫色开始逐渐变深，经过染色的食物，往往很快变黑，且水溶液是纯黑色、不透明的。
最后，花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。▲（文章来源：生命时报）
黑枸杞泡水喝的方法有哪些？
相信大家都吃过枸杞，枸杞是一种很常见的中药材，但是很多人没吃过黑枸杞，其实黑枸杞和红枸杞的功效还是有一些不同之处的，下面我们就具体来了解一下黑枸杞的正确泡水喝方法。
野生黑枸杞的正确泡水喝方法都有哪些?
1.有人认为黑枸杞泡水就只有两种颜色;要么红色或蓝色，其实这是误解。黑枸杞遇水变色，是因为其中天然花青素溶解于水的缘故。花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感，可以随着水质的酸碱性而变幻不同色彩，在酸性水中呈现紫色、紫红色、铁红色等，在碱性水中是呈现蓝色、蓝绿色、湖蓝色等等。一般用矿泉水泡是紫色的，用自来水泡是蓝色。
2.黑枸杞泡水要用60度以下的温水或凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。并且，黑枸杞会随着水温的不同变化不同的色彩。
3.顶级品质的黑枸杞三分钟一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小时，那么黑枸杞中的花青素就会完全释放在第一杯中。接下来泡出色就没有那么明显了，也就是说黑枸杞的泡水次数取决于间隔时间。
通过上面的介绍，相信大家对黑枸杞的正确泡水喝方法了解了，如果是体质虚弱或者是身体抵抗力比较差，那么在平时可以适量的吃黑枸杞来增强免疫功能，能够预防疾病，能够起到很好的养生功效。
黑枸杞泡水喝，水温很关键，如果温度超过80摄氏度，黑枸杞中的花青素基本上已经没有利用价值了。最好的温度是35摄氏度到45摄氏度之间，可以吧开水放凉到这个温度值，再开始泡。
既然题主问的是泡水喝的方法，那我就简单谈一下我自己的认识。
1、泡水喝
黑枸杞相对于红枸杞，泡水喝的时候，在不同酸碱度的水里会显现出不同的颜色，主要是黑枸杞里边的花青素在不同酸碱度的水里会显现出不同的颜色。酸性水里呈现紫色，碱性水里呈现红色。但是紫色和红色都不会影响对黑枸杞活性物质的吸收。但这不是重点，重点是黑枸杞泡水的温度比较关键。温度在60摄氏度为宜。高于上述温度，影响活性物质释放，营养价值大大降低，温度太低，活性物质不易从黑枸杞里边析出，会大大影响口感和对营养的吸收。
2、泡茶喝
黑枸杞泡茶可以泡绿茶、[_a***_]、黑茶，八宝茶，温度依然维持60度左右。
3、禁忌
当然，黑枸杞有很多人是不能喝的。
到此，以上就是小编对于喝黑枸杞水尿变色的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝黑枸杞水尿变色的4点解答对大家有用。
