大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜枸杞家庭烘干做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新鲜枸杞家庭烘干做法的解答，让我们一起看看吧。
新鲜枸杞子怎么成干品？
现有的干燥枸杞方法有自然风干和热烘干二种。其干燥方式均是将采摘下来的新鲜枸杞果用碱水浸泡，除去表面果蜡，然后靠热力蒸发出鲜果中的水份，从而达到干燥目的。希望对你有帮助。
枸杞几斤能烘干一斤？
大约五斤鲜枸杞能烘干出来一斤干枸杞，枸杞当中富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生佳品，无论是生吃还是熟吃都非常有利于我们身体的健康，所以说大约五斤鲜枸杞能烘干出来一斤干枸杞。
这个得根据枸杞的含水量进行计算。枸杞鲜果含水量78%～82%,干果含水量在12—13%之间,水分含量相差约为70%。
一般夏枸杞晾晒至含水量达到12%——13%大概需要4.5斤一5斤能晒出一斤干果。
而秋枸杞水分没有那么多，如果要晾晒至含水量到12%——13%时，只需要3.5一4斤就能晒出一斤干果。
这个得根据枸杞的含水量进行计算，枸杞鲜果含水量78%～82%，干果含水量在12—13%之间,水分含量约为70%，经计算大约3.3斤鲜枸杞能烘干一斤，建议***用太阳能干燥的方式，节能、环保、无无污染。
枸杞怎么用烤箱烘干？
1.将枸杞冲洗干净，泡在水中20分钟至软（洗净的枸杞带有少量水分，只要保证枸杞+水为170克即可）
3.准备好原料。将干酵母溶解在一半量的水中（其余的水可根据具体情况调节）
4.后油法将原料揉成具大片薄膜状（膜上的小点点是未打碎的枸杞籽）
5.收圆入盆
6.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大
7.取出、排气、分成8等份、揉圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟
8.依次搓成圆锥型，覆盖保鲜膜防止表皮干燥
9.将锥型面团擀开擀长
10.翻面、从上向下卷起，放在铺上锡纸的烤盘
湿枸杞怎么用烤箱烘干？
原料：枸杞适量
做法步骤：
1/5
枸杞可以用来泡茶或是熬汤等。枸杞袋子打开要是很久没用或是袋子的口子没有封好，很容易受潮。
2/5
烤制
挑选电烤箱，温度的操控要掌握好（60度上下）
3/5
烘干后还要立即装袋，防止潮湿。
4/5
枸杞怎样弄能快速晒干？
一、晾晒法
1、把新***摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意,有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上,枸杞盘不要再盖塑料薄膜,让枸杞子在盘中返潮一个晚上,这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮,枸杞子会大量沾在窗纱上,不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房,小烤房的上方要留一个通风口,安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘,门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火,始终保持60到70℃。
2、把新***摘的枸杞子用食用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中,把枸杞盘放到小烤房内支架的底层,枸杞子失去部分水分后,逐渐上移。(注意,小烤房内下方温度低,上方温度高,直接把枸杞盘放到上方,枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时,又要通风、透气,及时把潮气排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋,否则会因小烤房内温度过高,把枸杞子“烧焦”。
到此，以上就是小编对于新鲜枸杞家庭烘干做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜枸杞家庭烘干做法的5点解答对大家有用。
