大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞醉鸡肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞醉鸡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
醉鸡怎么做好吃？
用这种方法做醉鸡好吃
醉鸡的用料：鸡腿 2个，花雕酒 500ml，枸杞 1小勺，红枣 3颗，当归 2片，八角 1个，姜片 6片，香叶 2片，生抽 2大勺，盐 3/4，小勺糖 ，2大勺清水 500ml。
醉鸡的做法步骤：
步骤一：鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。
步骤二：放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后***一下，放一边腌制30分钟。
步骤三：鸡骨用刀背拍裂，煮一个鸡汤，放进锅里加500ml水，香叶2片，红枣3颗，八角1个，生姜6片，当归2片，盐1/2小勺，糖2大勺，生抽2大勺，大火烧开后，转小火煮30分钟，关火待用。
步骤四：腌制好的鸡腿肉用厨房纸擦干表面的水分，把鸡腿肉皮朝外卷起来，然后再用锡纸卷起来，尽可能卷紧一些，两头像糖果包装一样拧紧。
步骤五：蒸锅水烧开，放鸡肉卷上锅蒸20分钟左右，关火后不要立刻开盖，继续焖5分钟。
步骤六：鸡汤也差不多放凉一些了，网筛上垫一块纱布，把鸡汤过滤一下，然后加入大量的花雕酒，大概500ml 酒和汤的比例没有那么严格，喜欢酒味可以多放些酒，不喜欢酒味也可以少放些，酒汤做好后可以尝一下，味道是偏咸的就可以，因为鸡肉本身没有味道，酒汤偏咸才能让鸡肉很好的入味。
主料：鸡腿250g。
辅料：油适量、盐适量、花雕适量、香葱适量、姜适量。
1、准备鸡腿。
2、准备姜葱。
3、小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。
4、将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。
5、将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。
6、准备花雕酒。（这是厨用的咸的料酒）
7、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。
8、一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。这款“花雕醉鸡”鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单
药膳泡鸡做法？
乌鸡一只，当归10克，党参10克，黄芪10克，莲子10克，百合10克，薏米10克，枸杞10克，红枣10颗，葱适量，生姜适量，清水适量，盐适量。1、把除毛洗干净。
2、锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。
4、当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。
5、薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。
6、准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。
7、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。
8、把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。
9、最后在砂锅中加入足量的清水。
10、盖上锅盖，大火烧开后转小火煲2小时左右。
1.首先把药材都泡一些，把鸡斩成鸡腿，鸡翅，鸡胸这三部分（鸡头和脖子的皮我都扔掉的）
2.然后把萝卜和药材都放进水里煮，等水沸后鸡胸也放进去（注意只放鸡胸这部分）然后把火调到最小煮20到30分钟做成汤底。
3.汤底做好后把剩下的鸡腿和鸡翅放进去小火浸20至25分钟。
4.当鸡腿和鸡翅都熟了以后立刻捞起放进冰水里（这一部很重要）
天麻煮鸡的正确做法？
天麻煮鸡的家常做法
主料：
天麻100克，全鸡1只;
辅料：
姜1块，枸杞10克，盐，鸡精。

天麻煮鸡的做法：
1.天麻放入砂锅中煮20分钟，捞出，留汤，姜切片;

到此，以上就是小编对于枸杞醉鸡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞醉鸡肉的做法的3点解答对大家有用。
