大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞可以做馅料吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞可以做馅料吗的解答,让我们一起看看吧。
汤圆芝麻馅如何做?
制作配料:100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞
制作方法:
1、准备100克的黑芝麻,先把黑芝麻清洗干净,捞出来放在平底锅里把水分炒干,我这里用了熟的黑芝麻,如果是生的黑芝麻,炒熟之后再盛出来,直接放在破壁机里,加入白糖;
2、搅打成黑芝麻粉粉,越细腻越好,但是别搅打过了,不然黑芝麻会出油的,搅打好的黑芝麻粉倒在碗中;
3、加入清水(30克),融化的猪油或是黄油(60克),搅拌均匀,倒在保鲜袋里,整理平整;
首先准备材料:糯米粉250g,开水190g,熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g,黄油(或猪油)30g,猪油35g。
做法:
1、熟黑芝麻放料理机,用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水融化。
2、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。
3、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右,摆入烤盘中,进冷藏室冷藏,放冷冻也行。
4、250g糯米粉里直接冲入190g的开水,用筷子搅拌成絮状后,直接上手揉,一直揉到面团光滑即可。
5、揉好的面团搓成长条,分割成每个17g左右,然后搓成圆球状。
6、将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅,收口,在手中搓圆即可。
豆沙夹肉的做法?
主料:肥膘肉 250克 红豆沙 400克
辅料:淀粉(蚕豆) 50克 小麦面粉 50克 红绿丝 10克 鸡蛋 150克
调料:白砂糖 50克 香油 30克 猪油(炼制) 50克 各适量
制作工艺
夹沙甜肉
2.晾凉的肥膘肉改切成4厘米长、2厘米宽、3毫米厚的片,每两片肉相连且要一片大一片小;
3.将豆沙涂在稍大的一片上、以稍小的一片盖在其上,逐一制成夹沙肉块;
4.将鸡蛋磕入碗内,加湿淀粉、面粉,香油搅成蛋糊;
5.将夹沙肉逐块上浆;
1.五花肉放入锅中,加葱姜,料酒煮十五分钟,时间也要看自家肉的大小;
2.糯米泡二小时放入锅中煮五分钟后捞出沥干备用;
3.红豆提前一晚泡好,放入压力锅中煮烂压碎;
4.锅内放适量油,小火炒化白红糖后倒入豆沙和芝麻碎,甜度自己掌握;
将肉放入高压锅上气15分钟捞出
步骤 2
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将老抽涂抹在肉皮表面待自然风干,锅内做油,待油7成热时肉皮朝下炸肉皮待肉皮金***时捞出投入冷水中激一下在放入保鲜盒内放入冰柜速冻一下原因是能更好的切成薄片
步骤 3
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糯米事先泡水上火蒸熟
步骤 4
用料:糯米500g,五花肉200g,白糖30g,红豆沙100g,姜1块,葱1段,红枣3个,枸杞15粒。
做法:
1.糯米浸泡12小时,五花肉加入葱段和姜片煮至熟透,上锅烧开水,倒入糯米,搅拌一下,煮至糯米5成熟。
2.捞出沥干汤汁备用,五花肉切成连刀片, 越薄越好,装盘待用,取一肉片加入红豆沙,铺在碗里。
3.糯米里倒入白糖,搅拌均匀,铺在肉片上,铺满整碗,装饰上红枣和枸杞,四周都装饰上。
包粽子除了蜜枣和大枣还有什么做馅好吃?
包粽子的馅料有很多种选择,除了蜜枣和大枣,以下是一些常见的好吃馅料:
1. 糯米红豆馅:将糯米和红豆一起煮熟,加入适量的糖和油搅拌均匀。
2. 豆沙馅:使用红豆或者绿豆制作成细腻的豆沙,加入适量的糖和油搅拌均匀。
3. 花生糖馅:将花生磨成粉末,加入适量的糖浆和油混合均匀。
4. 咸肉黄豆馅:将咸肉、黄豆、糯米一起蒸或者煮熟后剁碎搅拌均匀。
5. 枸杞红枣馅:将枸杞、红枣泡软切碎,加入适量的蜜或者红糖调味。
6. 栗子鲜肉馅:将栗子剥皮蒸熟后压成泥,与鲜肉绞肉一起加入适量的调味料混合均匀。
这些都是比较常见且口味独特的粽子馅料,您可以根据自己的喜好进行选择。希望这些建议能帮到您,如果有其他问题,请随时提问!
到此,以上就是小编对于黑枸杞可以做馅料吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑枸杞可以做馅料吗的3点解答对大家有用。