大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞蒸塘鲺做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞蒸塘鲺做法的解答，让我们一起看看吧。
角鱼的家常做法？
做法1：红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
做法2：塘角鱼煮豆腐
准备食材如下：塘角鱼1条，油豆腐200克，香菜1根，食盐适量，生姜1块，料酒2汤匙
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，放入汤盆，然后加入少许食盐，加入生姜丝，加入料酒2汤匙，然后抓匀腌制一会备用！再起锅加入适量的清水，放入油豆腐，大火煮开，煮开之后放入塘角鱼，煮6分钟，将塘角鱼煮熟，加盐调味，最后撒上香菜碎即可！
做法3：清蒸塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，食盐适量，料酒2汤匙，香菜叶子适量
具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒，用手抓匀，然后摆入盘中，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子即可！
做法4：豉汁蒸塘角鱼
1、材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。
3、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。
4、一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。
主料：角鱼500g
步骤：
1.角鱼洗净，控干水分
2.油热后，放入锅中煎
3.翻面煎
4.加入少量开水
5.加入罗勒，辣椒，青花椒等
6.盖上盖子，大火煮
塘角鱼煲做法？
首先，准备好塘角鱼、姜片、葱段、红枣、枸杞、花菇等食材。
先将塘角鱼洗净后切成块状备用。
锅中加入清水，加热至沸腾后放入姜片、葱段、红枣、枸杞、花菇等调料煮出汤底。
将切好的塘角鱼块放入汤中煮至变色后，加适量盐和味精调味即可出锅。喜欢清淡口味的可以不放味精。煮好的塘角鱼煲汤，味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。
塘鲺鱼火锅的做法？
1、塘鲺鱼砍成块，酸菜切片。
2、生姜去皮切片。
3、葱切段，青菜洗净入碟。
4、烧锅下食用油，待油热时，放入姜片、鱿鱼、塘鲺鱼，攒入料酒，用中火煎香，注入清汤，烧至鱼汤稍浓。
5、再加入酸菜、白冠、枸杞子、葱、红辣椒，调入盐、味精、胡椒粉，淋入香油，倒入火锅内。
准备新鲜肥大的塘鲺鱼一条，瘦猪肉，平菇，冬笋适量，豆腐，化开的猪油1斤，麻油，葱姜，酱油，料酒，味精，盐，冰糖，胡椒粉。
将塘鲺鱼除了鱼头以外的部分都切成1厘米左右的鱼片，瘦猪肉，冬笋，豆腐等食材切片装盘备用。
起锅烧油，下猪油，烧至5成热，下鱼头，炸至金黄，捞出，锅中留少许油，放入干辣椒，炒到红亮，倒入水或者提前准备好的高汤，放入葱姜片，下鱼头，烧10分钟左右，撇去浮沫，加料酒，胡椒粉，冰糖，熬到汤开出香后倒入火锅容器内，加盐，味精，酱油，麻油，开火煮沸，就可以涮各种准备好的食材了，当然是少不了鲶鱼片的。
到此，以上就是小编对于枸杞蒸塘鲺做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞蒸塘鲺做法的3点解答对大家有用。
