大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒有点硬的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞泡酒有点硬的解答，让我们一起看看吧。
枸杞为什么脆？
如果非常干，脆，硬，而且上面皱褶很多，很鲜艳的话，估计就是硫磺熏制的枸杞，最好不要吃。
枸杞有多种干法。
一是用工业烘干机烘干。
二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。
三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数。
感觉是硫磺熏制的枸杞的可能性非常大。硫磺熏制的枸杞，颜色比较鲜亮，表面褶皱很多，是很脆的那种干。
普通枸杞再干，它的里面也是有肉的，就跟葡萄干一样，咬的话里面肯定是有些许的韧劲的。
黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好？
黑枸杞泡水的话建议60度的温水泡几分钟就行了。泡酒的话建议使用50度以上白酒。市面上顶级的野生黑枸杞大果，价格大概在2000元左右一斤，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。 食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。我个人建议泡酒效果好点。
谢邀。
黑枸杞成分
蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属，被藏医药典籍列为传统珍贵中药，清心热，对心脏病、高血都有很好的效果，近现代药理研究表明，还具有极好的抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降脂、抗衰老等作用。除了红枸杞含有的枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，最重要的区别于红枸杞的是黑杞所含的天然原花青素(OPC)，其含量约3690mg/100g，而我们常见的OPC最大的蓝莓也才3300mg/100g，所以，黑枸杞是OPC含量最高的天然野生植物，没有之一。泡酒和泡水的区别
泡酒和泡水主要区别在于，浸泡溶剂的不同，导致溶出的有效成分不同。泡酒，市面上主要是50度左右的粮食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能够让黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如类胡萝卜素释放出来，也可以使花色素苷类(含OPC)从50%的水中溶出，从而发挥作用。
泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷类、多糖类，有效成分的溶出入水率跟泡水量和时间有关系。
到底哪个好?
其实，各有所长。泡酒通常时间较长，溶出的有效成分种类和浓度要高于泡水，而且比较便于保存，因为酒本身有防腐杀菌的作用，美中不足就是每次摄入量有限。泡水的话，就不同了，每天摄入量大大增大，而且黑枸杞的大部分有效成分属于水溶性，也就是说是可以溶进水里的。看个人取舍了。最后小茴香提醒大家，健康养生的前提需要给自己身体一个正确的判断，不要盲目进补哦~~~~~根据个人习惯，一般建议泡水喝，能喝的多，而且容易每天坚持，泡酒比较适合男士，而且泡酒的颜色非常漂亮。就营养价值来说，野生黑枸杞皮薄，内部花青素易溶于水，泡酒泡水营养都能泡出来，注意温度别超过60度就好，花青素泡高温。
谢邀 因为黑枸杞有好多天然的营养成分！所以可以泡水喝！众所周知黑枸杞可以明目补肾！古代医书上都写过！现在也有科学证实过！还是就是防止脱发了！由于补肾的功能可以有效的防止脱发！改善人体内循环！还能增强免疫力！有效的调节血糖
都是噱头，黑枸杞小时候戈壁滩多的是，也么人拿来当保健药吃。现在价格炒到几千块一千克。其实在新疆也就600块一千克。。多吃茄子皮。。比黑枸杞泡水泡酒好的多。。一个戈壁生成的灌木接的果。。现在被吹的包治百病。。。马上就和虫草，玛咖一样炒的越高跌的越狠。。醒醒把。
淘宝买枸杞怎么分辨真假？
1 第一种方法用手摸。伸出两个手指，把枸杞置于两指中，感受手中枸杞的是软还是硬、是轻还是重，是疏松还是致密，是光滑还是粘腻，是细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好与坏，天然和加工。
2 第二种用眼睛看外观。好的枸杞形状呈椭圆形，有一种天然浑成的感觉。身材短且胖，像一个肥胖的小矮人，果实一般饱满，肉质较厚，颜色方面呈鲜红或暗红。
3 第三种方法：水泡法。准备一杯清水，将买回来的枸杞抓一把[_a***_]水杯中，观察枸杞沉入水中的数量。如果杯底沉有大量的枸杞，而且水的颜色没有发生任何改变，说明你买回来的枸杞质量过关，反之，就是质量不好。
优质的枸杞有光泽，但并不鲜艳，而且肉质很饱满；反之，如果是被染色的枸杞，那么肉质较差，显得干瘪或者柔烂、无光泽，外表却很鲜亮诱人。
对于染过色的枸杞，还有一个更加鲜明的特点，那就是整个枸杞全身都是红色， 就连枸杞蒂把处的小白点也是红色的。因此，对于染色枸杞，其实很好识别，选购枸杞时用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
还有另外一种掺***方式，就是***用硫磺熏烤枸杞，对于硫磺枸杞，一样很好识别，因为用硫磺烘烤过的呈深褐色。
怎么辨别枸杞的好坏呢，枸杞软的好还是脆的好？
1：真***枸杞区分：
（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。
（2）***“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的***，***较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：
（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。
（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。
（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
所以购买枸杞选择：塞尚香 的枸杞
螺肉硬怎么办？
螺丝炒好肉硬是因为炒的时间长了。
主料：400g 螺蛳
做法：
1、螺蛳洗净沥干水分。
2、所有配料洗净切好备用。
3、 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒。
4 、接着倒入螺蛳炒一会儿。
5、 淋入适量料酒炒均。
6、 再倒入适量酱油翻炒均匀。
可能煮老了，切薄片炒就可以了。1、海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。2、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺不要清蒸，因为肉不好熟，尤其是大一点的就更不好熟了，我们海边人的做法就是放在锅里煮，下面简单介绍一下：
买回的海螺外壳比较脏，首先用刷子在清水中洗净再把海螺口处清洗一下，然后放入锅中再加入清水一定要漫过海螺，再放入三克食用碱、几滴醋、葱段、姜片然后中火烧开，烧开后关火焖煮十分钟左右，捞出后用清水洗净用筷子插入螺肉顺着海螺的自然形态弯度慢慢取出，然后用刀切成薄片依次摆入盘中（海螺的内脏不要吃，吃太多容易头晕），准备小碗倒入香醋、味极鲜、姜末、辣根、爱吃辣的可以放一些小米辣，一盘原汁原味的螺肉可以尽情享受了！
你好，我是爱做饭的小锅。
螺肉做硬了怎么办？可以将煮硬的海螺肉剔出，重新炒制一下即可。下面介绍做法给你。
材料：
螺肉、韭菜、
配料：
枸杞、盐、黄酒 、姜末
做法：
1、准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。
2、做硬了的螺肉剔下来备用。
3、将螺肉改刀切成薄片。
锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐（食盐可以提味），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，重点来了：海螺口要朝下，水不用太多漠过海螺就可以！螺肉就会特别容易挑出来。煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，因为海螺肉有外壳包裹着，市场上的海螺一般煮10分钟就可以（如果实在弄不明白就在开锅后从1数到40就可以了）太长时间会硬。还有就是海螺的肝脏和苦胆部分不能吃，就是海螺鹅干色的那部分，非常影响口感，吃多了还会引起头晕和偏头疼。
到此，以上就是小编对于枸杞泡酒有点硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒有点硬的5点解答对大家有用。
