大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鱼球汤做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍枸杞鱼球汤做法的解答，让我们一起看看吧。
老母鸡炖鲫鱼的做法？
鲫鱼的话要先用油把葱姜爆香，然后下鱼煎一下在开始炖，大火炖，就能顿的很白，可以放豆腐一起炖，快熟的时候放盐，出国可以放一些香菜，味道会比较好
炖鸡的时候凉水下锅，滚开后把沫子去掉，然后放入葱姜、红枣、枸杞一起炖，炖的时间久一些炖烂，加入山药继续炖，也是快熟的时候放盐，味道很不错的，我一直这么炖，家里都说好喝
食材明细
老母鸡1只(约600g)，净鲫鱼肉约180g，水发木耳30克、草菇30克、绍酒1勺、味精适量、葱姜汁20克、鸡蛋清30克
老母鸡炖鲫鱼的做法
2、鲫鱼肉加工成鱼蓉，加入葱姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用。
3、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可
1、原料：活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。
2、做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背上划两斜刀，然后两面抹上水淀粉。鸡肉切1厘米见方的块。香菜洗干净，切成末。锅上旺火烧热，倒入植物油，待油烧至七成热时下入鲫鱼，两面稍煎一下，不能上色，随即倒入鸡汤，加入料酒、精盐、葱、姜（拍松），用旺火煮开，煮约15分钟后，撇净浮沫，捞出葱、姜，转小火，然后加入鸡肉，煨透时加入味精、白糖、鲜牛奶，开锅后起锅淋熟鸡油，盛入鱼盘中，吃时放姜、米醋、香菜即可。
到此，以上就是小编对于枸杞鱼球汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鱼球汤做法的1点解答对大家有用。
