大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞牛尾的常见做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞牛尾的常见做法的解答，让我们一起看看吧。
牛尾最正宗做法？
制作原料：鲜牛尾巴1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
1. 将牛尾巴剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2. 牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌。
4. 葱、姜择洗净，葱切3.3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
5. 炒锅置中火上，添食用油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸呈***捞出。
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成
食材：
做法
1、牛尾切段放入锅中焯水，牛尾要冷水下锅，烧开后捞出浮沫，再烧两三分钟捞出清洗干净备用
2、牛尾摆在高压锅中，放入清水、姜片、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开转小火烧十五分钟。把牛尾从高压锅中捞出。辅料不要。锅烧热后倒入适量油，再放入姜片蒜片炒香
3、放入牛尾、蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、料酒，翻炒入味，放入清水，烧沸腾，再加入青红椒段小火焖烧五分钟，再加入白胡椒粉翻炒均匀装盘，最后再撒上小葱，一盘满满胶原蛋白的红烧牛尾就做好了
4、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用
食材：牛尾1个，青蒜适量，桂皮1段，草果8克，豆豉辣酱1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精少许
做法：
1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧热油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；
3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀即可。
主料：牛尾250克
调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。
家常牛尾的做法？
主料：牛尾
调料：鸡汁、盐、味精、鸡精
做法：
1、把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段，番茄750克洗净后切成块，均待用。
2、将牛尾段下入沸水锅中汆水，去除腥味后捞出沥水。
3、另锅掺清水，下姜葱、当归、沙参、牛棒子骨和牛尾，烧开后改文火煨5个小时。锅中放少许油烧热，倒入番茄块翻炒，然后将牛尾连汤倒入锅中烧开，改用小火炖煮15分钟后，放入鸡汁、盐、味精和鸡精，最后加入几颗熟青豌豆点缀色彩即可。
2.将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。
3.压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟。高压锅放汽结束后捞出备用。
4.做锅热油，将葱，姜，蒜，花椒、干辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒，适量味极鲜酱油调味，少量老抽上色，少许白糖翻炒均匀，倒入牛尾清汤（没过牛尾），大火烧开，中火炖15～25分钟入味，转大火收汁成粘稠状，加入适量盐，加点鸡精翻炒均匀出锅即可
到此，以上就是小编对于枸杞牛尾的常见做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞牛尾的常见做法的2点解答对大家有用。
