大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞叶火锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞叶火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛鞭牛宝火锅的做法？
1、黄牛鞭1000克，枸杞子15克，老肥母鸡肉500克，毛肚、牛环喉、平菇、金针菇、葱白各100克，***心、胡萝卜各50克。调料:鲜鸡油150克，猪油(或牛油)100克，花椒10克，姜30克，料酒100克，味精5克，精盐10克，辣椒节50克，大蒜35克，五香料少许。
2、将牛鞭用温水反复浸泡，涨发后捞出，去尽表皮，顺长剖开，清洗干净，入开水锅中氽一下，捞起漂冷，撕去浮皮，刮净杂质，再氽两次，改成6厘米长长的条。毛肚片好洗净，沥干水。牛环喉改成条，洗净。平菇、金针菇去蒂及杂质，洗净摆整齐。***心、葱白洗净，理好。胡萝卜顺长切片。将以上几种用料分别装盘，围摆在火锅四周。
3、炒锅置火上，放猪油烧热，下花椒炸香，加入鸡肉块，弭下姜片、辣椒节、大蒜炒几下，烹料酒，加盐炒匀，加水3000克煮开，下鸡油、五香料烧开，打去泡沫，移小火上煮至鸡肉酥烂时，捞出不用，然后加入枸杞子、牛鞭条，再煮一会儿，将汤汁、枸杞子、牛鞭等倒入火锅中，上桌点火，加味精，开锅即可烫食各种荤素用料。
准备药材，清洗干净用水浸泡。 起油锅，炸姜片至金黄。 加入牛鞭牛宝翻炒。 炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。 加入泡过的药材翻炒片刻。 加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。 准备一个砂锅，把材料都倒入去。 加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭、牛宝汤就成了。 烹制过程中要注意除去牛鞭和牛宝的异味。
牛八宝火锅正宗做法？
主料调料
锅中加入猪油，酸姜、酸蕌头、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、西红柿、辣椒酱炒出香味，
再撒上适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉，倒入牛骨汤煮制，开锅后，即可下入牛八宝开涮了
1.毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成片，用凉水飘起，沥干水分，加精盐、姜片、胡椒粉、食碱粉、料酒腌渍入味。牛八宝火锅的做法牛肝、牛腰、牛心均切成大薄片，牛鞭切成鞭花，同加精盐、姜片、胡椒粉、料酒腌渍入味。牛脑、牛脊髓在水中漂洗，挑净血筋。白萝卜洗净切片。腐竹用水泡发好后改成段。豆腐切厚片。芹菜、香菜洗净备用。以上原料分别装盘。
2.鲜汤掺入火锅盆中，加姜片、葱段、胡椒粉、料酒、精盐、味精和鸡精调好味烧开，撒红枣、枸杞子端上桌。牛毛肚、牛肝、萝卜和腐竹等涮料同上。
3.精盐、牛油、味精同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时将辣椒酥料分别在味碟中，每一食者备一碟，以供酥食。
牛八宝火锅在桂林东环一带很是流行，学会牛八宝火锅的做法即可自己享用这道美食
主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗，牛八宝一副。
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）
牛八宝底汤做法
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
到此，以上就是小编对于枸杞叶火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞叶火锅的做法的2点解答对大家有用。
