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本文目录一览:
- 1、炒鳝丝的家常做法
- 2、爆炒鳝鱼的做法
- 3、黄鳝吵什么菜好吃呢?
- 4、干黄精什么食用
炒鳝丝的家常做法
锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。勾芡起锅即成。
做法 ①用绍酒一大匙、精盐、白糖、味精、淀粉与鳝丝拌匀,腌10分钟。②将腌后的鳝丝装入盘内,加入绍酒一大匙和熟色拉油一中匙,加盖高火3分钟,中途搅拌一次。
炒鳝丝的家常做法如下:主料/辅料:鳝丝200克、干香菇8个、青红椒少许、稻米油、料酒、盐、砂糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油、姜、蒜。
炒鳝丝的做法步骤:先把鳝丝的内脏去除 洗净后切段 准备调料,黑胡椒粒,大蒜,生姜,葱花。
金针菇炒鳝丝的做法 鳝鱼切丝,红椒切丝,葱切段,姜切丝。金针菇焯水后入盘,鳝丝汆水过油。锅留底油,入姜、蒜煸香,再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒,下入调味料炒匀,盖在金针菇上面即可。
做法: 热锅下油,加入姜蒜小米辣、腊肉炒香,然后下入鳝鱼,加入一勺鸡精,一勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,炒制十秒断生。
爆炒鳝鱼的做法
做法活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用。将炒锅旺火烧热后,加入植物油烧热,入葱、姜、蒜末煸香,倒入鳝丝快速煸炒。
爆炒鳝鱼的做法: 食材:鲜小鳝鱼,腊肉,韭菜,红椒,小米辣姜蒜。 准备: 宰杀好的黄鳝中放入一勺盐,一勺料酒揉出粘液和血水,清水洗净沥干水,切断备用。 韭菜、红椒切段,小米辣姜蒜洗净切碎,腊肉切丁备用。
黄鳝剖干净用冷水稍微冲下,放黄酒、料酒、麻辣油少许、盐腌制10分钟。油烧开下锅爆炒。翻炒几分钟放少许冷水焖熟。收干水,炒至软软的香香的捞出。锅内余油。
做法:将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将鳝鱼片成长片。洋葱去老皮洗净切片;干红椒切小片,生姜大蒜洗净,均切成末。
炒鳝鱼的做法1将鳝鱼洗净处理,切成长片2洋葱去老皮,洗净,切成片3干红椒切成小片4生姜大蒜洗净,均切成末5炒锅上火烧热,用油稍烫一下,再放入猪油烧热,将鳝片入锅爆炒6将鳝鱼爆炒起卷时。
黄鳝吵什么菜好吃呢?
鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。
生炒鳝丝 材料:生净鳝鱼肉250克,姜丝、葱丝、绍酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油。做法:将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗,加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用。
经典烧法一:大蒜头烧黄鳝段 原料:黄鳝 大蒜 姜丝 白糖 料酒 酱油 鸡精 做法: 先把黄鳝洗干净,清理好内脏,用开水烫一下,这样切成段比较容易。 把大蒜头事先要蒸熟的啊,要不然是很难烧熟的。
先将黄鳝洗净,切段,黄瓜切段备用。将切好的鳝段放入碗中,加入葱段,姜丝,料酒,味精,盐搅拌均匀。将油烧至七成熟,放入鳝段炒至金黄,加入蒜粒,爆炒入味。
清炒鳝糊 原料:鳝鱼丝,葱花、姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、清汤、花生油各适量。做法:将鳝鱼丝洗净,沥干水分,切成4厘米长丝。
这道菜的做法也比较简单,大家将鳝鱼处理干净之后就可以切成段状,然后切一些黄瓜,准备一些青椒,再准备一些姜片香葱,紫苏叶以及干椒段。
干黄精什么食用
黄精蒸茄子 配方:黄精15克,茄子300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,植物油35克。制作:将黄精润透,切片,茄子洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块;姜切片,葱切段。
黄精鸡蛋汤 材料:二十克黄精、三个土鸡蛋 做法:需要提前将这个药材清洗干净,切细备用。
黄精的吃法和用量 补肺止咳、滋阴清热;适用于慢性支气管炎痰黏难咯、动则气短、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、腰痛酸软等。黄精杏肺汤:黄精15克,甜杏仁15克,萝卜250克,猪肺500克,生姜3片,调料适量。
冰糖黄精汤:黄精30克、冰糖50克。黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。功效: 滋阴,润心肺。
黄精作用 补肺。可以用黄精加冰糖炖着吃,冰糖本身凉润,和黄精配在一起最能补肺。补肾。就加枸杞炖着吃,枸杞是补肾益精的,加一起就加强了黄精的补肾效果。健脾养胃。
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