大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鞭花的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鞭花的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛鞭花的正宗做法？
1、牛鞭切块改成花刀，先用热水氽烫一下沥干水分待用；
2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛鞭翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛鞭，用小火慢慢煮至汁稠、酥香即可。
食材：
牛鞭300克、萝卜一根、土豆半个、杭椒3根、葱3段、姜5片、蒜1头八角2个、豆瓣1勺、老抽1勺、干红椒3颗、椒麻油10g、盐1勺、鸡精5g
步骤：
1. 首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
2. 将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。
3. 土豆先用油煎一下。
4. 锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁爆香。
5. 加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒。
7. 半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。
原料
甲鱼1只、牛鞭1条，葱，姜，蒜，秘制酱料，生抽加，料酒，生粉各适量，
步骤
1、牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮后切去尿道，洗干净，切成4—5厘米左右的内长条，肌肉切条并用开水容烫过，姜拍破碎，葱切长条。
红烧牛鞭花的做法
1、首先我们将牛鞭洗干净之后切成段。
2、冷水下锅，锅中水烧开之后转中火。
3、煮好的牛鞭捞出晾凉之后用剪刀沿尿道孔剪开，撕去尿道。
4、将处理好的牛鞭用刀切成鞭花，这个鞭花是怎么切的呢，其实很简单，就是将牛鞭切成薄片，只是不切断即可。
5、紧接着，锅中放油，油热之后，放入辣椒和姜片爆香
6、爆香之后倒入牛鞭，煸炒2到3分钟。
7、然后依次加入生抽、老抽、香叶，花椒、八角、桂皮，煸炒至全部上色之后加入热水。
8、此时，再加入葱结，煲一个半小时左右，就可以收汁捞出了。
牛八宝火锅汤底有没有药材？
牛八宝火锅汤底有药材
制作方法
1.毛肚抖净杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和腥味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成片，用凉水飘起，沥干水分，加精盐、姜片、胡椒粉、食碱粉、料酒腌渍入味。牛肝、牛腰、牛心均切成大薄片，牛鞭切成鞭花，同加精盐、姜片、胡椒粉、料酒腌渍入味。牛脑、牛脊髓在水中漂洗，挑净血筋。白萝卜洗净切片。腐竹用水泡发好后改成段。豆腐切厚片。芹菜、香菜洗净备用。以上原料分别装盘。
步骤/方式二
2.鲜汤掺入火锅盆中，加姜片、葱段、胡椒粉、料酒、精盐、味精和鸡精调好味烧开，撒红枣、枸杞子端上桌。牛毛肚、牛肝、萝卜和腐竹等涮料同上。
步骤/方式三
到此，以上就是小编对于枸杞鞭花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鞭花的做法的2点解答对大家有用。
