大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蜜灸枸杞的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蜜灸枸杞的做法的解答,让我们一起看看吧。
五味枸杞饮怎么做?
做法:五味子和剪碎的枸杞放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。功效:滋肾阴,助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。
人参在烹饪中的知识点有哪些?
答:
人参:人参是一味家喻户晓的名贵中药,多年生草本植物,众多古代医书典籍上记载,人参性平,味甘,微苦。有大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智等功效。
原料:
水发乌参1个,银杏15克,菜胆50克,水发枸杞5克,蜜灸人参须2克。
调料:
白糖3克,清汤1千克,葱油15克,蚝油10克,老抽5克,水淀粉5克,色拉油20克。制作:1.海参开膛洗净飞水,加清汤、葱油、人参须、飞过水的银杏、蚝油、白糖、老抽,小火煨至软烂,出锅入盘,把参须扒放在海参上。2.将菜胆清炒后围边,银杏入盘,枸杞点缀。3.用煨海参的原汁勾水淀粉芡,浇在海参和银杏上即可。特点:海参软烂鲜香,益气补肾,适合中老年人食用。
●蜜灸人参须 :
将鲜人参须放入盛器中,倒入蜂蜜(以桂花蜂蜜为佳)至没过参须,上笼大火蒸3小时即成。
●清汤:
净老鸡1千克、老鸭200克、牛瘦肉50克,飞水后放入汤锅内,加入2千克清水,小火煮5个小时,滤出清汤,烧开。把鸡腿肉用刀背锤成泥蓉状,下入烧开的清汤中,用筷子将其搅散,清汤可能立即出现混浊,此时应该立刻开大火,迅速烧开,然后马上转小火,肉泥会自动沉底,将汤中原本存在的悬浮物一起带入桶底,15分钟后汤汁清澈,小火继续加热25分钟,汤汁更加清澈,用纱布过滤,即得清高汤。
锁阳煲汤怎么做?
材料:锁阳20克,煅龙骨12克,煅牡蛎12克,远志6克,党参25克,金樱子12克,砂仁6克,黄柏6克,生甘草6克,五味子6克,炙黄芪30克,乌鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克,上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜、葱同放炖锅内,加入料酒、上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉。即成
锁阳30克,党参20克,山药20克,覆盆子10克,猪瘦肉500克,食盐、味精各少许
做法
将诸药布包,猪瘦肉切块。将药及猪瘦肉同入锅,加水煮沸,再同倒入碗内,隔水文火炖至肉熟烂为止。食时可加食盐适量及少许味精。
原料:锁阳20克,生姜2片,红枣2枚(去核),鸡子(睾丸)6枚,细盐少许。
做法
2.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切2片,备用。
3.红枣2枚用清水洗干净,去核,备用。
4.将以上所有用料一齐放入瓦煲内,加水炖4小时,吃时以细盐少许调味。
到此,以上就是小编对于蜜灸枸杞的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蜜灸枸杞的做法的3点解答对大家有用。