大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞汽锅鸡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞汽锅鸡的做法的解答,让我们一起看看吧。
怎么用汽锅炖排骨汤?
食材:排骨600克,香菇50克,姜3片,盐一勺,白胡椒粉少许,料酒适量
步骤:
1、香菇提前泡发。
2、排骨用温水反复洗净血水泡20分钟控干水分加料酒,盐 白胡椒粉抓匀腌制半小时。
汽锅排骨的做法
1.排骨。
2.把(除了盐)上面的配料统统放入下面的煮锅里。
3.再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好,不漏气即可,打开电源开始蒸煮。
4.汽锅里不放水,汽锅里放入芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。
5.盖上盖,一直蒸到3小时(我的锅小用了3小时)。
用高压锅怎么炖鸡最好吃?
1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;
7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;
8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。
节***日到了,总要杀鸡,鸡肉汤的做法有哪些?
你好,我是倩妞减脂,很高兴为您解答。
鸡汤味道鲜美,是一代传统的美食,特别是老母鸡汤,汤鲜味美,一碗简单的鸡汤喝下去,感觉浑身都舒畅了。特别是小时候家里自己养的鸡,炖出来的汤,太怀念那个味道了。
下面和您一起分享几个我们家炖鸡汤的方法。
1、香菇鸡汤
香菇洗净,温水泡发,土鸡洗净剁块,姜切片备用。
起锅烧水,水开下入土鸡块,料酒,姜片,大火煮开,打去血末,在煮两分钟关火,捞出鸡块用清水冲洗干净备用。
砂锅倒入清水,放入冲洗干净的鸡块,葱结,香菇,红枣,盖上锅盖大火烧开后转中火炖四十分钟,开盖下入枸杞在炖五分钟关火,放入盐调味,搅拌均匀就可以装碗开吃了。
2、山药鸡汤
需要食材,土鸡一只,山药,枸杞,葱,姜,料酒,胡椒粉。
很高兴来回答你这个,希望能对你有所帮助,鸡肉汤有很多种做法,就介绍自己熟悉的一种做法共你参考。
八宝鸡汤
材料:三黄鸡1只,山药1根,胡萝卜,荸荠各100克,玉米笋50克,薏米20克,红枣10克,陈皮5克。
调料:盐5克,鸡高汤适量。
准备工序:山药,胡萝卜,荸荠切块,薏米洗净,泡2小时,三黄鸡宰杀洗净,切成块。玉米笋,红枣,陈皮洗净做备用
做法:鸡肉沸水焯烫,清除杂质,捞出过凉。然后煲内倒入鸡高汤,放所以的材料大火煮沸,小火煲1个小时,加盐即可。
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到此,以上就是小编对于枸杞汽锅鸡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞汽锅鸡的做法的3点解答对大家有用。