大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京枸杞鸭舌煲做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京枸杞鸭舌煲做法的解答，让我们一起看看吧。
金汤鸭掌做法？
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南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸熟，蒸好后将南瓜泥捣成蓉。加入南瓜可以在汤底中增加金色的效果，视觉上看起来更加美观

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锅内加水烧开，放一点盐，放入土豆粉和青笋氽水，放入盘底

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1、食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
3、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。
4、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。
5、炖了一个小时的时候再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。
食材：肉骨头、鸭掌、干红辣椒、香葱、大蒜、生姜、茴香、八角、桂皮、香叶
1．首先，肉骨头和鸭掌，用适量食盐浸泡10分钟后洗净。然后切蒜片，姜片，葱段
2．冷水＋肉骨头＋鸭掌＋姜片＋2勺料酒＋葱结，焯水3分钟左右，撇去浮沫，捞出，沥水备用
3．起锅烧油，油热，加入适量冰糖炒出糖色，然后加入骨头＋鸭掌，翻炒上色后＋姜片＋蒜片＋茴香＋八角＋香叶＋桂皮＋适量食盐＋2勺生抽＋1勺老抽＋1勺蚝油，翻炒一分钟后，倒入500毫升啤酒，煮开后，转中小火煮
4．中小火煮20分钟左右，加入干辣椒，转小火，继续煮15分钟左右
5．大火收汁，煮至汤汁留一小碗左右，加鸡精调味，出锅撒葱段，完工
原料
主料 鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料 香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水 适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。
制作过程
(1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，
然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。 (3) 把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。 (4) 再把鸭料(四宝)倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成
爪 6个 、 胡萝卜 1根 、 盐、鸡精 按个人口味添加 、 莲心、枸杞、花生米 少许 、 薏米仁 一小把 、 黑珍珠玉米粒 少许 、 葱姜酒 适量
烹饪步骤
步骤1/5
鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。
步骤2/5
鸭汤怎样炖好喝？
要炖好喝的鸭汤，首先要选用新鲜的鸭子，建议选择鸭腿、鸭舌或鸭头，这些部位味道更鲜美。
其次，要将鸭子放入锅中煮沸，捞出后清洗干净，以免汤味过于浑浊。
接着，将鸭子放入高压锅或炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、枸杞等食材一起慢慢炖煮，直至鸭肉熟透，取出食用即可。最后，可以根据个人口味适量加盐或其他调料，炖出美味可口的鸭汤，滋味浓郁，营养丰富。
什么是满汉全席？怎样做满汉全席？
满汉全席顾名思义，就是满族和汉族的菜式大杂烩，在现在提倡节俭的现代社会，是被鄙视的，也只有山沟沟出来的矿主土豪，才会有这需求，至于怎么做，有钱就请厨师，没钱你就意淫吧！
到此，以上就是小编对于南京枸杞鸭舌煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京枸杞鸭舌煲做法的3点解答对大家有用。
