大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞怎么挑面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞怎么挑面做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞怎样辨别真假?泡水口感怎么分辨？
1、枸杞当属宁夏出产的最为有名了。颗颗饱满，颜色鲜红或为紫红。大家平常接触到的多是干了的枸杞。这种枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气，是很温和的果香。类似水果成熟后发出的香气。可以仔细闻闻看，有没有什么异味。如果有异味那么是添加了别的成分的枸杞。
2、抓一把枸杞，捏一捏，正宗宁夏枸杞颗粒干爽不结块，如果是硫磺或者甘肃 内蒙的枸杞由于含糖量多，容易结块！硫磺或者甘肃内蒙枸杞含糖量多，容易结块。
3、看白蒂;正常情况下枸杞没有熏蒸过，白蒂是清晰可见！如果是硫磺熏过，白蒂基本没有。
4、泡水；正常情况下，纯天然枸杞泡水颜色橘红色或者橘黄色，水是透明的，硫磺熏过的枸杞，泡水浑浊，不透明。
5、枸杞的味道 甜甜的味道，中等程度的。它的籽不是很多。泡水的时候味道淡淡的，而且短时间内是不会下沉的。
怎样挑选枸杞？
1、从质量上来看
如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。
2、地理气候
由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
3、从颜色上看
怎样挑选枸杞？
判断染色：最可靠直接泡水，看【国杞堂宁夏枸杞】颜色种类，把握住偏“黄”不偏“红”，或者用口水沾湿擦纸巾看颜色。
判断产地：宁夏枸杞两头尖，体型“消瘦”，颜色红中泛紫，猪肝色一般，白蒂头较多，在【国杞堂宁夏枸杞】受潮情况下很难黏结成块，很容易分开；非宁夏枸杞肉厚，体型滚圆，红而不紫，白蒂头数量很少，一旦受潮很容易结块。
判断熏磺：非熏枸杞【国杞堂宁夏枸杞】纹理明暗清晰，沟壑有色差，宁夏枸杞红中泛紫，猪肝色一般；熏磺枸杞的沟壑都是一个颜色，纹理较少，表皮比较平整，颜色鲜红。
判断亚纳：非亚纳枸杞【国杞堂宁夏枸杞】表皮有质感，粗糙，犹如报纸一般，宁夏枸杞则红中泛紫，猪肝色一般；亚纳枸杞表皮无质感，红而光亮，犹如橘皮一般。
银耳做法家常做法？
用料：新鲜莲子或干莲子，几颗红枣，银耳 ，冰糖或蜂蜜都可以。
做法：
1、新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用。
2、锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可。
银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
到此，以上就是小编对于枸杞怎么挑面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞怎么挑面做法的4点解答对大家有用。
