大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸭肉茶的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸭肉茶的做法的解答，让我们一起看看吧。
糯米酒鸭汤的做法？
糯米酒鸭汤为以下哦用料 鸭腿4只酒酿可以多放些冬瓜（或山药）大枣10颗枸杞10粒葱4段姜若干盐适量酱油少许胡椒粉适量凉水焯鸭肉，锅开后撇沫子用温水冲洗。如果有肥一些的鸭肉先煸出油，再将葱姜蒜鸭腿炒一下，如果喜欢稍辣的口感还可以放些干辣椒。
将炒锅中的料与鸭腿放入锅中倒入适量水煮沸，加入米酒，大枣枸杞等配料，改中小火煮30min，加入冬瓜（或山药）15-20min后（山药25-30min）加入酱油，胡椒粉，依口味加入盐即可关火。
散养老鸭半只，用白酒烧去表皮的绒毛。清洗干净。锅中加清水，放鸭肉焯水3~5分钟，去掉血水，捞出清洗干净。
醪糟半碗，大约250克。小黄姜和葱段，盐，料酒，花椒和小葱（可以不要花椒和小葱）。
锅烧热，放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。最好不要放花椒，汤更有米酒的香。
放鸭肉炒，放料酒少许，也可以不放，醪糟本身有酒味。放盐炒入味。这步可以去腥，鸭肉更入味。
炒好的鸭肉放入砂锅中，加适量清水，放入醪糟。加盖，先大火烧开，再转小火慢炖1~2小时。放盐调味，再炖5分钟。
出锅前，放点香葱和胡椒粉。其实姜母鸭，可以不放香葱和花椒和胡椒粉。汤更纯正。
2/5
另起锅将焯烫好的鸭子沥干水倒入，不放油慢慢将鸭子里面的肥油煸出来；
3/5
待油几乎全部煸出，并且鸭块变黄，加入姜片和热水煮开再炖10分钟（因为这是老鸭，肉很老）；
鸭煲汤的正宗做法？
1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。
2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。
3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。
4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。
5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。
6、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。最后倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。
7、待要食用的时候，加入适量的盐即可。
材料：老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。
1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。
3 红枣洗净后去核。
1.准备处理好的老鸭一只，先斩去***，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。
2.洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。
3.大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。
4.再放入几粒花椒，两粒八角备用。
5.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热。
食材
做法
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
到此，以上就是小编对于枸杞鸭肉茶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸭肉茶的做法的2点解答对大家有用。
