大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞子泡水后为什么要晒干的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞子泡水后为什么要晒干的解答,让我们一起看看吧。
枸杞可以淘洗后晾干收藏吗?
可以!
晒干:把清洗好的枸杞放在太阳底下的通风处(请避免中午直晒或暴晒),每半小时翻动一次,晾晒到捏住不粘的程度即可。建议晾晒的道具选用藤萝一类,本身具备一定透气性的道具。
烘干:如果不是使用专业的烘干机(做果干、肉干一类的),一般不大建议。因为过高的温度会损害枸杞的营养。因此,如果选用烘干的方法,应避免使用微波炉一类的机器。
风干:风干之前,可以先用干净的棉布把多余的水分吸走,再置于通风处。不过鉴于枸杞本身并不容易在常温下被风干,所以在风干的过程中还需要避免霉菌一类掉落在枸杞上,导致枸杞变质
枸杞芽焯水后晒干怎么吃合适?
、把枸杞嫩芽摘洗干净;
2、水开滴几滴食用油和盐,倒入枸杞芽焯水1分钟左右即捞出过凉水,沥干水分备用;
4、碗中调入减盐生抽、减盐蚝油、香醋、白糖、鸡粉、香油搅拌均匀;
5、把枸杞芽捞出挤出水分,倒入调好的调味汁,再撒上枸杞抓拌均匀即可。
枸杞根晒干好还是新鲜的好?
枸杞根晒干好,可以长期保存,多分枝灌木,高0.5-1米,栽培时可达2米多;枝条细弱,弓状弯曲或俯垂,淡灰色,有纵条纹,棘刺长0.5-2厘米,生叶和花的棘刺较长,小枝顶端锐尖成棘刺状。
叶纸质或栽培者质稍厚,单叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形。
枸杞怎么能晒干?自己晒很久都不干是咋回事?
一、晾晒法
1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框,在木框下方钉上窗纱,窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意,有使用纸板或竹席的,但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太阳下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上,枸杞盘不要再盖塑料薄膜,让枸杞子在盘中返潮一个晚上,这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮,枸杞子会大量沾在窗纱上,不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房,小烤房的上方要留一个通风口,安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘,门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竹竿搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火,始终保持60到70℃。
2、把新***摘的枸杞子用食用碱水拌均匀,均匀摊放到枸杞盘中,把枸杞盘放到小烤房内支架的底层,枸杞子失去部分水分后,逐渐上移。(注意,小烤房内下方温度低,上方温度高,直接把枸杞盘放到上方,枸杞子会“瘫”在盘上。在保持小烤房内温度的同时,又要通风、透气,及时把潮气排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋,否则会因小烤房内温度过高,把枸杞子“烧焦”。
到此,以上就是小编对于枸杞子泡水后为什么要晒干的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞子泡水后为什么要晒干的4点解答对大家有用。