大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒烤螃蟹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡酒烤螃蟹的解答，让我们一起看看吧。
火锅里能不能放枸杞阿？
枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
枸杞不能同狗肉、牛肉、牛乳同吃，还有螃蟹等食物同食。如果是一般的鸡汤火锅、羊肉汤锅还是可以放点点的，一旦与狗肉、牛肉和海鲜累就不要用了。 希望我的回答可以给您帮助。
香糟醉蟹、鸡尾酒醉蟹的专业配方及做法是什么？
●香糟醉蟹
原料 活河蟹6个（2份），西芹50克，枸杞5克。
调料 A料（香葱白段50克，姜丝10克，蒜片5克），醪糟汁200克，冰糖50克，白醋10克，清汤200克。
制作 1.将河蟹如上法初处理后，切成两块备用；西芹切成段备用。2.锅内放入A料、纯净水1千克烧开，下入蟹块烧开后，放入白醋，捞出蟹肉备用（目的是祛腥）。3.净锅放入清汤、醪糟汁、冰糖烧开后，打去浮沫，放入蟹肉，大火烧开转文火焖制10分钟，放入西芹、枸杞烧开出锅。
关键 1.蟹肉汆水时间不能太长，最好在30秒内，时间过长会导致营养成分流失，而且肉质发散。2.醪糟汁不能用贮存时间较短的，时间最好要在一个月以上，否则出锅后香气不够。3.文火焖制时间不能太短，否则醪糟味进不去。
●鸡尾酒醉蟹
原料 海蟹12只（约1500克，5份量）。
调料 自制鸡尾酒1500克，碎冰块200克，鲜柠檬1个，冰糖50克，苹果醋10克。
制作 1.将海蟹掰开脐盖，去净腮丝、胃洗净后，剪掉爪尖备用。2.取500克鸡尾酒加1500克水烧开，放入蟹肉煮5分钟捞出，原汁留用。3.取1千克自制鸡尾酒入带盖的玻璃罐中，放入蟹肉，盖上盖醉制10小时以上。4.原汁加入苹果醋、冰糖搅匀，入冷冻室冻成冰块。5.将每只蟹切成两块，放在盘底，将特制冰块放在上面，四周放柠檬片即可。
到此，以上就是小编对于枸杞泡酒烤螃蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒烤螃蟹的2点解答对大家有用。
