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农村各种野菜图片名字?
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由于各地的野菜种类不一样,我只能把我们这里常见的野菜图片发出我自己有的部分,与大家共同交流学习吧,“各种”实难办到,还望谅解。
1,灰菜:正式中文名叫“藜”,别名灰条、灰灰菜等,是藜科藜属草本植物。
2,蒲公英:是菊科蒲公英属植物。
3,苣荬菜:别名苦菜、苦苦菜等,是菊科苦苣菜属植物。
4,荠荠菜:正式中文名叫“荠”,别名荠菜、菱角菜等,是十字花科荠属植物。
5,车前草:是车前科车前属植物。
6,马齿苋:别名长命菜等,是马齿苋科低矮草本。
7,苜蓿芽:是豆科苜蓿属多年生草本。
8,面条菜:正式中文名叫麦瓶草,别名有净瓶、米瓦罐等,是石竹科蝇子草属植物。
我生在农村的大山里,农村的野菜无污染,营养价值高还有很多药用价值。野菜为农村人减少了不少开支,也为农村人提供了不少天然绿色蔬菜。每年春季和夏季是各种野菜生长旺盛的时候。我们都会上山去挖野菜,下面我为大 家介绍一些常见野菜。
槐树芽
蒲公英
核桃花
灰灰菜
苦苣菜
荠菜
榆钱子
白蒿
南北方有差异,我认识的虽然不多,但也不少,有一些是我拍到的图片,还有我搜集整理的,你看看能认识几种.
1.荠菜,在北方初春最早吃到的,凉拌,做包子,包饺子吃都可以。
2.白蒿,学名茵陈,有的地方叫绵绵蒿,可以泡水喝,主要是和面粉蒸了
3.蒲公英,可以凉拌,泡水喝.
4.苦菜,我们老家叫苦苣,学名败酱草,凉拌,泡水,做菜团都可以.
5.马齿菜,也叫马齿苋,开水焯了凉拌,做包子这个季节最好吃.
6灰灰菜,老家叫灰条菜,现在正是吃的时候.
7苋菜,这是野生的.
8碱蓬菜
9车前草
10.扫帚苗
11.刺薊
最近国家禁止食用野生动物,但是野生植物还是可以吃的,因为植物的***基本上不可能去侵染动物细胞的,因此食用野生植物,只要不是有毒的,基本上都没啥太大安全隐患。
我们经常在农村的路边,或者田边,或者自家的林子里看到土地上有各式各样的植物,有些看起来好像是可以食用的,有些长得就明显不能吃。但是,有时候我们也可能被我们的眼睛骗了,偏偏有一些杂草的颜值,但却是野菜的命。接下来,我来说一下几种大家都以为是杂草的野菜。
一、 白花菜
白花菜嫩茎叶可食,以花瓣微露出时采摘最佳,通常腌后生吃,或炒食,或者晒成干菜,具有提升生津,开胃健脾的效果。白花菜广泛分布于中国各地,以长江中下游地区较多。
二、 酢浆草
这种野菜,应该是非常常见的,也就是传说中的三叶草。但是应该大部分人(可能是所有人)都以为这个是不折不扣的野草。实际上,酢浆草是可以食用的,其嫩茎叶可以食用,4-6月***摘,洗净,焯熟,再用凉水浸泡2小时,炒食或者做汤均可。以前小时候,我自己就好奇生吃过酢浆草,酸酸的。
在我们关中地区的农村,能吃的野菜不少。二三月有荠荠菜(方言叫荠娃菜),可用来包饺子。炸成汁吃绿面也好吃😊灰灰菜,野苜蓿凉拌也是一道不错的美食😉榆钱子,洋槐花裹上面粉上锅一蒸也挺好吃的。车前子,蒲公英,野枸杞,酸枣可入药
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