大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞炒鸡丁的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炒鸡丁的做法的解答，让我们一起看看吧。
辣鸡丁的家常做法？
鸡腿 5个、干辣椒 1碗、鲜红辣椒 7个、植物油 适量、花椒 1小把、酱油 适量、蚝油 适量、盐 少许、料酒 适量、姜片 4片、大蒜 4粒。
1、首先准备好材料，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡备用即可；
2、然后小鸡腿洗净后剁成小块，加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟即可；
3、接着在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；
4、炒锅中留少许底油，将大蒜和鲜辣椒捣碎，倒入锅中爆香，再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒入鸡块翻炒均匀；
麻辣鸡丁鸡胸肉做法？
材料
鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太***1/2小匙，水1小匙，太***1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
想在家炖鸡、炒鸡块，有没有相关的教学？
需要准备的材料:鸡腿2个，洋葱切片（备用），青红尖椒切段（备用）葱花、蒜片、姜末切好（备用）料酒、盐、白糖各少许，生抽，川味辣椒酱，花椒各适量。
1、将鸡腿洗净沥干，剔骨留肉，切成小块（根据自己的喜好切，但不宜切太大块，不好入味）装入盆中加料酒盐腌制20分钟左右，然后锅中烧热油炒至七分熟盛出备用。
2，锅中留底油烧热，依次将葱花、姜末、蒜片、花椒、青红尖椒段、洋葱片爆出辣味。
3倒入鸡块翻炒，再将白糖、生抽、川味辣椒酱调匀后倒入锅中，炒至鸡块均匀上色熟透即可出锅。
一盘咸鲜香麻辣的鸡块就做成了，喜欢的朋友们，赶紧也来试一下吧。
想要做好炒鸡或者炖鸡，首先原料很重要，质地比较嫩的鸡一般适合用来炒、炸等，质地老的鸡就适合炖着吃或者做汤。
今天我给大家推荐一道松菇炖鸡，我选择的是鸡场淘汰下来的下蛋母鸡，这种鸡肉质老成，口感劲道，而且价格还是比较亲民，非常适合用来炖着吃。
――松菇炖鸡――
原料：蛋鸡、松菇
制作方法：1、我们将准备好的鸡洗净，然后将食管、气管、肺全部清理掉，清洗好之后，剁成大小均匀的块。
2、锅中烧油，加入八角、花椒、白芷、葱姜片煸炒一下，放入鸡块在进行煸炒。一定要将鸡肉的水份炒干，将鸡块炒至表面干爽微黄。
3、将鸡块炒好后，加入黄豆酱油、老抽炒出酱香味。（烹入酱油后，一定要将酱油炒香，但也不要炒过火，炒久了酱油发苦，炒轻了没香味。）
4、鸡炒好后加入清水，没过鸡块。水量要多一点，蛋鸡肉质比较老成，不容易炖熟。在炖鸡的时间，我们将松菇泡好，择洗干净。
5、在鸡肉成熟后，加入松菇，大火炖五分钟，将松菇炖出香味。
推荐客家艾草炖鸡，有调经补血，散寒除湿，通经暖胃，是非常适合女性的一款滋补汤。
用料：鸡一只，艾草干100g，盐适量，姜10g
做法：
1.把鸡处理干净，斩块。
2.艾草洗净，生姜洗净切片。
3.准备瓦煲，把鸡，艾草，生姜加入适量清水大火烧开，再转小火慢煲1小时左右。（如果是老母鸡，时间适量加长）
4.加入适量的盐调味。
注：越老的艾叶根和叶子味道越香，也可以用艾叶干清水煮出味道后，过沥再加入鸡块进行煲汤。
到此，以上就是小编对于枸杞炒鸡丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞炒鸡丁的做法的3点解答对大家有用。
