大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芽蒸鸡蛋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞芽蒸鸡蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
文硌蒸蛋怎么做？
材料：文蛤10个，鸡蛋2个，生抽、盐、油、黄酒、小葱、枸杞适量鸡蛋加盐搅打均匀，加温水1小碗、黄酒3滴，边加边搅拌，撇去蛋液上的泡沫，放入文蛤。碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、油，撒上葱花和枸杞。 文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。文蛤蒸蛋很好吃，但是有时每次蒸出来的文蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把文蛤从中间切一下，不要分开，切一下切到不能闭口蒸就行了。
枸杞蛋的做法？
食材：酒酿150克、鸡蛋1个、清水150克、枸杞10粒、爱乐甜零卡蔗糖浆20毫升；
做法：
1.准备好食材：酒酿150克、鸡蛋1个、清水150克、枸杞10粒、爱乐甜零卡蔗糖浆20毫升；
2.鸡蛋打散备用；
3.先将150克清水和10粒枸杞放入奶锅中煮开，再将150毫升的酒酿加入奶锅中一起煮；
4.再调入鸡蛋，一边倒鸡蛋液，一边用筷子搅拌，这样可以煮成比较散的蛋花；
5.关火后，根据自己的口味加入约20毫升的爱乐甜零卡蔗糖浆或者冰糖调味即可。

取一个合适大小的碗，磕2个鸡蛋，加一点点盐。
步骤2
用筷子或蛋抽搅打均匀。
步骤3
加入1.5-2倍的温水。水温不要太高，不然会把蛋烫熟了。如果讲究一点的就用筛子过滤一下。我家不讲究那些，懒得过筛。
步骤4
一小把枸杞，用热水泡软，洗干净，挤干水。
步骤5
锅里放入适量水，放上蒸架，大火烧开，然后将装蛋的碗放上，最后再搅打均匀几下。盖上锅盖，中火蒸8-10分钟。具体时间根据容器和蛋的多少决定，容易越深，蛋越多，时间越长。
步骤6
到此，以上就是小编对于枸杞芽蒸鸡蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芽蒸鸡蛋做法的2点解答对大家有用。
