枸杞头瘦肉炖盅汤的做法_枸杞头瘦肉炖盅汤的做法***

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本文目录一览：

• 1、枸杞瘦肉汤的做法步骤图,枸杞瘦肉汤怎么做

枸杞瘦肉汤的做法步骤图,枸杞瘦肉汤怎么做

食材：瘦肉300g，枸杞300g，生姜少许，食用油少许，酱油少许，盐少许，蚝油少许。新鲜的枸杞摘下叶片（注意枸杞梗上的刺，避免扎手），枸杞梗留用。瘦肉洗净切片备用。枸杞叶与枸杞梗分开用盐水浸泡五分钟（盐水有去除残留的农药，加强清洁效果的作用）。浸泡后再次清水洗涤，捞起沥干备用。

步骤： 将瘦肉切成小块，然后放入清水中浸泡片刻，以去除血水。 将浸泡过的瘦肉放入沸水中焯水。焯水的目的是去除瘦肉的腥味。焯水时可加入少许料酒，可以去腥。 把焯水后的瘦肉捞出，冲洗干净备用。 炖锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片和枸杞，再加入适量的料酒。

制作枸杞瘦肉汤的材料主要有瘦肉、枸杞、生姜、料酒、盐和清水。首先，选取新鲜的猪肉瘦肉，将其切成小块，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。接着，将瘦肉放入热水中焯水，去除肉表面的杂质和腥味。焯水的时候可以加入一小块姜片和适量的料酒，可以去除瘦肉的腥味，并能够使瘦肉更加鲜嫩。

首先，我们需要准备瘦肉、高丽菜和红萝卜。将瘦肉洗净并切片，然后放入沸水中进行汆烫，这样能有效去除肉中的血水，提升汤品的口感。接着，捞起瘦肉并用冷水洗净，这样可以进一步去除肉的腥味。接下来，将高丽菜切大块并洗净，红萝卜去皮后切成块状，准备好所有所需的蔬菜材料。

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