大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞水晶糕做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞水晶糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
木薯水晶糕的做法和比例?
1、木薯粉200克,澄面50克,放入盆中,加清水250克,搅拌均匀成粉浆。
2、白糖80克(喜欢甜就多加一点),水250克混合一起,大火煮开搅拌融化成糖水。
3、将化开的糖水缓缓倒入粉浆中,朝着一个方向搅拌均匀。
4、起锅烧水,放入模具,抹上一层油,放入适量红蜜豆(煮熟的小豆),一个个倒入粉浆,大概九成满即可。
将一碗木薯粉用冷开水调成乳白色的厚汤,倒入烧开的锅中(锅中的水量三倍于碗量),不停地搅拌成糊状,然后倒入器具中,加入凉开水没至表面,冷却切成小块,放入事先准备好的糖水中,降温或加冰即成。
正宗的水晶包子怎么做,谁知道?
主料:高筋粉150克、温水80克
辅料:西红柿1个、胡萝卜1个、菠菜200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克
1、食材备好,先把菠菜,西红柿,胡萝卜,一把香葱洗净控水备用。
2、菠菜开水烫一下去涩。
主 料: 生粉200克,澄面100克。 配 料: 莲茸馅100克,豆沙馅100克,奶黄馅100克,榄仁50克,熟芝麻少许。 做 法:
1、将生粉、澄面粉一起加入开水200克,搅拌均匀,制成面团待用。
2、将面团制成小面坯,按成薄圆片,分别包入莲茸馅、豆沙馅、奶黄馅三种馅,制成栗子大小的球,每一个球上放一个榄仁与少许黑芝麻,放入抹有油的盘子中上笼蒸3分钟熟后取出,整齐地摆在盘中即成。
水晶包 材料***,虾,豆腐,枸杞,肉糜,葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精 做法1.***叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳,用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。
2.***叶用刀修成圆型,(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎,豆腐剁碎,枸杞剁碎,加肉糜,加葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精搅拌。
3.用一小碗垫底,就可以包了。
4.隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了 )。
5.把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精,葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面.(我的酱油放错了,颜色深了)。小诀窍:馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜,白萝卜,粉丝,竹笋,黑木耳等。
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准备材料:虾饺粉 260克、开水 200克、虾 适量、猪肉 100克、胡萝卜 适量、芹菜杆 适量、油 适量、盐 适量。
1、第一步将食材都准备好,放一旁备用
2、然后将虾饺粉和开水倒入碗中,拌匀一些。
3、揉成一块面团,放旁边30分钟。
4、接着将虾处理好切段,放入碗中。
5、使用菜刀把猪肉剁成末,剁碎一些。
6、接着用刀把胡萝卜和芹菜杆切成丁,与猪肉末、虾粒、油和盐搅拌均匀,放一旁备用。
7、面团揉成一条长条,用刀切成大小均匀的剂子。
8、使用擀面杖擀成薄片。
广州松糕最正宗的做法?
松糕的制作材料:大米1500克,酵浆75克,红糖600克,碱水、发酵粉各适量。
1.大米用清水浸泡2小时左右,磨成米浆,装入布袋,压干成为湿粉2250克。
2.取湿粉100克加清水100克调匀,煮熟,晾凉,加清水100克、发酵的粉浆75克和匀,盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水,加入发酵好的粉浆中,再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3.笼内铺一层湿布,倒入粉浆,放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。
松糕的制作要领:
1.米浆一定要碾磨的细腻,并过筛滤去渣;
2.掌握发酵时间,冬天气温低略长必,夏天则短些,若有恒温箱则可根据需要而控制好;
3.若不用红糖,可用白糖,可适当多加一点发酵粉,这样蒸成后松软洁白;
4.蒸时蒸锅要预热,蒸用旺火。
到此,以上就是小编对于枸杞水晶糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞水晶糕做法大全的3点解答对大家有用。