大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞不是枸杞的升级版吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞不是枸杞的升级版吗的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞泡了几次以后变这个颜色了，正常么？
黑枸杞泡水后即可出现颜色，黑枸杞因水质不同会出不同的颜色，酸性水中是紫色系，碱性水中是蓝色系。泡了几次才出颜色的话，可能不是正宗的黑枸杞，你那泡出来是什么颜色呢？
黑枸杞的药用作用和副作用？
黑枸杞有抗衰老、美容养颜的作用。黑枸杞吃多了会上火。黑枸杞味甘性平，但微温，温热身体的效果比较强，适量食用对身体有不少益处，但是食用过多是容易引起上火的，吃太多黑枸杞还可能造成眼睛出视力模糊、红胀等不适症状。
黑枸杞泡水的颜色变化？
在弱酸性水（自来水）中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水（矿物质水）中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。
我们刚把黑枸杞丢进水里面去之后花青素是慢慢释放的。刚开始是紫色的花就不会释放出来。泡上一分钟之后，水会由紫色变成深蓝色。主要是花青素释放的越来越多，所以水的颜色会由蓝色变成紫色。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。
每天用黑枸杞泡水，能延缓衰老、美容养颜、生津明目、提高皮肤吸收氧分的能力、保肝功能、补肾功能、提高免疫力、抗脂肪肝、防癌抗癌、抗疲劳等作用。
黑枸杞泡水后，枸杞本身颜色会变吗？
黑枸杞泡成“紫药水”，能吃吗？
如果梗与果一样也是黑色，很可能是染的
最近，有朋友向我咨询，说自己买到的黑枸杞泡水后掉色了，像紫药水一样，这让她非常担心，食物掉色还能吃吗？
黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关，水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。因此，紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色了，很可能是其天然的颜色。但不可否认的是，市面上确实有染色食物存在，那么，该如何判断呢？
首先，黑枸杞的梗应是灰白色，如梗与果一样也是黑色的，就要当心了，非常可能是经过染色的。
其次，剥掉外皮看颜色，黑色粮食类食物，如黑豆、黑花生、黑芝麻等，去种皮后里面应该是浅色的，如果内侧也有颜色，很可能是经过了染色。
再次，正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，经冷水浸泡不会马上变色，慢慢才会有颜色渗出，水的颜色不是纯黑色，而是从浅紫色开始逐渐变深，经过染色的食物，往往很快变黑，且水溶液是纯黑色、不透明的。
最后，花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。▲（文章来源：生命时报）
到此，以上就是小编对于黑枸杞不是枸杞的升级版吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞不是枸杞的升级版吗的4点解答对大家有用。
