大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞焖鸭做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红枣枸杞焖鸭做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鸭子放什么菜？
炖鸭的配菜必不可少的是大***、菠菜、大葱、香菜、酸萝卜、豆腐、腐竹节等！鸭子的做法很多，炖汤是一种不错的选择，一般用老鸭炖汤更美味，做好的汤里烫上一些时令蔬菜，再配上一些冰镇啤酒，吃起来格外享受。一般炖汤讲究的是鲜美原汁原味，所以也可以去超市购买专门的老鸭汤调味包来炖！
土豆。
土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。
从营养上来说，鸭肉富含优质蛋白质，土豆碳水化合物含量较高，具有蔬菜的特点，比如维生素C和膳食纤维含量较高，可谓鸭肉的好搭档。土豆钾含量为342毫克/100克，鸭肉钾含量为191毫克/100克，矿物质钾不受温度和炖煮时间影响，二者搭配更利于钾发挥排钠、缓解高血压的作用。
炖鸭子是一道比较家常的菜肴，炖老鸭汤我们放的配菜主要有这几种，酸萝卜，海带，土豆，山药，莲子百合，扁豆都是比较有营养的。用一些枸杞红枣炖也是比较补的。其实老鸭汤炖很多配菜都是可以的，主要看个人喜好，我们就可以放一些自己喜欢的食材。
鸭肉要怎样弄才好吃？
食材：带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。
做法：
1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；
2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干；
3、锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油；
鸭肉是一种美味的肉类食材，以下是一些常见的做法，可以让鸭肉更加美味：
1. 烤鸭：将鸭肉切成块，撒上盐和五香粉后腌制一段时间，然后在烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。
2. 红烧鸭肉：将鸭肉切成块，用姜片和料酒腌制一下，然后放入锅中煸炒一下，加入糖、酱油、料酒、盐等调料炖煮，直到鸭肉熟烂入味即可。
3. 炸鸭肉：将鸭肉切成块，裹上淀粉和蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色即可。
4. 鸭肉煲汤：将鸭肉切成块，加入姜片、枸杞、红枣等食材一起放入锅中煲汤，煮至汤色变浓、鸭肉熟烂即可。
1.鸭肉洗干净，然后切块，大葱半根、蒜苗1根都斜切段、姜1块切片、大蒜4瓣切粒、二荆条辣椒5个、小米椒4个斜切段、干辣椒2个剪成段。

2.锅中倒入清水适量，将鸭块放进去，加入料酒1勺大火煮开，捞出，沥干水分。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒3克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺炒出红油。

4.放入鸭块炒匀，放入盐1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香叶2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水适量。

5.炖煮20分钟之后，放入蒜苗、小米椒、二荆条辣椒，大火炒至水分稍干，出锅即可。
到此，以上就是小编对于红枣枸杞焖鸭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞焖鸭做法的2点解答对大家有用。
