大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞泡水里会发黑吗知乎的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞泡水里会发黑吗知乎的解答,让我们一起看看吧。
枸杞变黑了,还能吃吗?
谢邀!
枸杞干果收的时间长了以后,如果保管不当,会发生结块,这个问题还不大,还有得救,分开晾干,让它恢复干燥即可,但是如果枸杞干果在外表或者部分区域发生霉变的黑色质变,为了你的身体健康,我建议你还是忍痛扔掉吧,食之无宜了,大部分霉变的食物的下场只有扔掉了。
说到这里 我就在啰嗦几句,关于枸杞的存放,枸杞的糖分比较多,干果在存放不当时会发生结块甚至霉变,所以你在买到枸杞后,一定要把它存放在干燥通风的地方,如果发现有结块的现象可以通过晾晒等方式让它恢复干燥。当然更好的选择是少购勤买,及时食用。
备注一点,黑枸杞是否发生霉变,除了靠仔细观察外,还要闻一下味道。
最后,感谢你对枸杞的关注,祝你健康,有别的疑问欢迎随时咨询。
谢邀。枸杞变黑了,一定要扔掉不能吃。它就像食物坏掉一样。
怎样储存枸杞子?枸杞子容易生虫,应该放在凉快通风的地方,或者放在冰箱冷冻,这样就不会生虫。
枸杞容易变黑,必须放在干燥通风处。不能在潮湿的环境下存放。有水的侵蚀就容易变黑和变质。
买枸杞不要买太多,现吃现买。不要吃变黑的枸杞呦。
谢谢邀请!我是种枸杞的小马哥!
这段时间忙着剪树弄啥的,好久没给大家回答关于枸杞的问题了。今天好好回答一下这个。
枸杞受潮或者放久了会变黑。如果是没有熏过硫磺没有染过亚钠,还有可能生虫子。其实从存放当方面看,注意的问题跟葡萄差不多。如果变黑,说明已经变质,请别吃!
再来说说,如何存放枸杞子。
一、注意防晒,因为枸杞怕热,一热就会变软,也会结块。
枸杞子糖分比较大,尤其宁夏枸杞。我们一般把枸杞晒干之后,在午后,太阳不太热的时候,开始敲枸杞架子,然后凉在地上。等太阳快落山,再翻一翻。等太阳落山后,枸杞凉了,才装在大袋子里。
二、注意防潮,因为枸杞受潮必定会变黑。时间长了吃起来很苦。
黑枸杞泡水后,枸杞本身颜色会变吗?
黑枸杞泡成“紫药水”,能吃吗?
如果梗与果一样也是黑色,很可能是染的
最近,有朋友向我咨询,说自己买到的黑枸杞泡水后掉色了,像紫药水一样,这让她非常担心,食物掉色还能吃吗?
黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象,也可能被染色了,不能一概而论。黑枸杞富含花青素,它是一种水溶性色素,通常存在于植物细胞的液泡里,当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。除了黑枸杞,桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此,浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。茄子的花青素只存在于果皮中,且表皮还有一层透明的表皮细胞保护,因此正常冲洗不会掉色。紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关,水温越高色素溶出越快,比如黑花生泡在冷水里,大约1分钟就会溶解出色素;放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。因此,紫黑色食物遇水掉色,并不一定说明是被染色了,很可能是其天然的颜色。但不可否认的是,市面上确实有染色食物存在,那么,该如何判断呢?
首先,黑枸杞的梗应是灰白色,如梗与果一样也是黑色的,就要当心了,非常可能是经过染色的。
其次,剥掉外皮看颜色,黑色粮食类食物,如黑豆、黑花生、黑芝麻等,去种皮后里面应该是浅色的,如果内侧也有颜色,很可能是经过了染色。
再次,正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等,经冷水浸泡不会马上变色,慢慢才会有颜色渗出,水的颜色不是纯黑色,而是从浅紫色开始逐渐变深,经过染色的食物,往往很快变黑,且水溶液是纯黑色、不透明的。
最后,花青素类色素有一个特殊的性质:遇酸变红,遇碱变蓝。比如,在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋,颜色就会变成深粉红色,如果添加一定量的碱或者泡打粉,颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。▲(文章来源:生命时报)
黑枸杞为什么是黑的?
我们知道,光是由七种颜色"红橙黄绿蓝黑紫"所组成,而植物主要为纤维素、碳水化合物(淀粉)、植物蛋白、油脂以及其它化合物和微量矿物元素所组成。而根部、枝杆、花、果实、叶中各成分所含物质比例均不相同,在光合作用下,故而显现不同颜色。
这如同,黑白照片,只有两颜色,黑与白;而彩色照片则是五光十色,这就是感光材料不同之故
其实,大千世界,万紫千红、五光十色、丰富多彩的物质世界,都是因为其物质组成对"光"的不同感应、反应或光化作用不同而表现出不同的色彩。黑枸杞果实中因含"花青素",这就是黑枸杞是黑色的原因。
感谢邀请三农领域创作者宁夏杞都枸杞
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首先来看看黑枸杞它的功效是什么,黑枸杞之所以被很多人所喜爱,那是有原因的,而它的原因是什么呢,很大一部分的原因是因为它含有大量的花青素。像九叶蓝那种黑枸杞,花青素的含量毫不夸张的说是蓝莓的十倍之多。
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那么这种的黑枸杞泡水喝的颜色是怎样呢,黑枸杞根据不同水质泡[_a***_]的汤色有所不同,中性水呈紫色,碱性水呈蓝色,但随着浸泡时间的增长区。别会相对慢慢减少一些;九叶蓝 的这种黑枸杞可以泡4次,泡完水后的黑枸杞可以嚼着吃。
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这种黑枸杞含有什么特点呢?除了养颜美容之外。这种的因为是野生的,所以它的这种采摘是相当困难。那么还有什么功效呢,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。
三农领域创作者宁夏杞都枸杞
到此,以上就是小编对于枸杞泡水里会发黑吗知乎的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞泡水里会发黑吗知乎的3点解答对大家有用。