大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞馅馒头的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞馅馒头的做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞芽蒸馒头的做法?
枸杞芽蒸馒头需要以下步骤: 将枸杞芽洗净切碎,加入面粉中,加入适量酵母粉和水和面,揉成光滑面团。
将小剂子擀成圆形,放入蒸笼中,二次发酵15分钟。 大火蒸15分钟左右,即可出锅。
山药红枣杞子馒头的做法?
材料
山药130公克,枸杞35公克,低筋面粉300公克,速溶酵母4公克,细砂糖25公克,泡打粉3公克,盐3公克
做法
2.将材料B所有材料搅拌均匀后,再加入山药泥揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
3.取作法2的面团每个25公克橄成长方形,加上枸杞后再将面皮卷成筒状,静置松弛15分钟。
4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
用料
枸杞10粒,山药半根,面粉适量,酵母适量,糖适量
做法
步骤 1 山药去皮蒸熟,装盆里用擀面杖捣捣捣…(铁棍山药为佳,也就是淮山;大山药也能凑合,毕竟我妈买错了,我这边蒸熟跟大白萝卜一样😂…)
步骤 2 枸杞加进去,继续捣捣捣…
步骤 3 捣到基本很细腻的糊状(已经过去将近半小时之久~),趁此时温热加进酵母,搅拌均匀。
步骤 4 多次少量加面粉,边加边用筷子搅匀
步骤 5 直至可以揉成光滑面团~(铁棍山药比大山药含水量少,不需要加那么多面粉,原则是一切凭手感调整哟)
枣夹馒头做法?
1.准备工作 将面粉放入面盆中,拌匀后把中心凹成一个小坑,将酵母和白糖放入小坑中,再倒入适量的水,搅拌至酵母和白糖溶解后就可以了。
2.和面 将全面粉和加入盐的水全部倒入面盆中,揉成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟左右。揉面的时候,可以放一些芝麻、山楂、枸杞等配料,增加夹馅的口感和营养。
3.醒发面团 醒发面需要一个温暖的环境,通常将揉好的面团放置在温暖通风的地方发
枣夹馒头是一种传统的中国面点,它的制作步骤如下:
准备面团,加入酵母、白糖和水,揉成面团。
饧15分钟,揉面排气,醒发40-50分钟。
制作枣馅,选用黑枣,炒至黏稠。
将面团擀成面片,包入枣馅,紧实成馒头。
蒸10分钟,取出刷上食用油,即可食用。
食材:面粉 400g 、 耐高糖酵母 4g 、 温水 200g 、 碱面 1g 、 大枣 适量
烹饪步骤
1/11面粉、碱面、酵母混合均匀,倒入温水搅拌称絮状
2/11揉到成团没有干粉后,盖盖子或保鲜膜密封松弛20分钟。
3/11松弛好的面团再揉会很省劲,揉到面团光滑后盖盖子或保鲜膜密封好,放到温暖处一次发酵。
4/11面团发到两倍大后,排气。排气尽量充足,这样馒头表面才会光滑。
5/11均分成10份,滚圆,5个搓成35cm的长条。
6/11绕S型,放上大枣,用筷子在中间夹一下。
7/11筷子夹紧不然发酵时容易裂开,但也不能太用力防止面被夹断
8/11另外5个擀成圆片,一头放上大枣
血馒头做法?
材料:
面粉500g 酵母3g 红枣50g 枸杞25g
做法:
(1)将红枣去核切小,枸杞洗净。
(2)将红枣和枸杞放入搅拌机中打成红枣枸杞浆。
(3)酵母用温水化开,倒入面粉中,并将打好的红枣枸杞浆一起加入揉面。
(一) (二) (三)
(4)将面团揉至光滑,放锅中,盖上锅盖进行发酵。
到此,以上就是小编对于枸杞馅馒头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞馅馒头的做法的4点解答对大家有用。