大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞苦瓜肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞苦瓜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜黄豆淡菜杞子瘦肉汤做法？
苦瓜黄豆淡菜杞子瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作的简单做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 黄豆：适量
- 淡菜：适量
- 枸杞子：适量
- 瘦肉：适量
- 鸡精或盐：适量
- 生姜：适量
步骤：
1、准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。

2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。

3、苦瓜对半切开，去瓤切大块。

4、汤锅内加入适量水，黄豆、淡菜、苦瓜和骨头放入锅内，大火烧开后转小火煲40分钟。
材料准备：1.苦瓜一根
2.瘦肉一块（猪骨也可以）
3.黄豆一把
4.姜片
5.蜜枣一个
🍳具体做法：1.瘦肉切小块，凉水下锅焯水备用。
2.苦瓜洗净，去核，切成大块。
3.锅中放入焯过水的瘦肉、苦瓜、黄豆、姜片和蜜枣，加入没过食材的水。（水要一次性放够哦！）
4.先大火煮开，然后转小火煲1.5-2小时，出锅放少许盐调味即可。
肉片苦瓜汤的家常做法？
【步骤一】：把里脊肉改刀切成薄片放入碗中，再依次放入盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水2勺、料酒1勺。
【步骤二】：然后用手抓拌均匀，让肉片把调料和汁水吸收进去，放入1勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤三】：苦瓜破开，把里边的囊处理干净，用水清洗干净，然后改刀切成薄片，放入碗中，再放入一勺盐抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤四】：苦瓜腌制完后，用清水清洗几遍，把腌制的盐分清洗干净，然后捞出来备用。
【步骤五】：把生姜切片、香葱切成末，然后装盘备用。
【步骤六】：锅中添上适量的清水，放入姜片，大火烧开。
【步骤六】：锅中水烧开，放入苦瓜，烧开之后把苦瓜煮1分钟，当然喜欢苦瓜脆爽口感的可以不煮。
【步骤七】：苦瓜煮差不多1分钟，开小火把腌制好的肉片逐一下入锅中，等肉片烫定型后，开稍微大一点的火烧开。
【步骤八】：锅中汤烧开，放入1勺鸡精、1勺胡椒粉，搅拌一下，把浮沫打掉。放入几滴香油和十几粒枸杞。
【步骤九】：大火稍微煮一下，出锅装入汤碗z中，撒上香葱成菜。
1、苦瓜清洗干净后，一切两半，挖去白色的瓤，切成片。猪里脊肉切成片，加少许料酒，生抽，胡椒粉，盐，蛋清，生粉，花生油，搅拌均匀。猪大骨焯水后敲碎。
2、砂锅中加适量水，放入苦瓜片和猪大骨，加姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时，然后将猪里脊肉下入，继续炖煮10分钟，加少许盐调味，即可食用。
1· 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：苦瓜1根，里脊肉300克，枸杞30粒，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙
2· 将苦瓜清洗干净之后，先切去头尾，再将苦瓜竖着一分为四，然后去掉瓜瓤，再斜刀将苦瓜切成薄片，切好之后，将苦瓜放入水盆里面，加入1茶匙食盐，浸泡15分钟，这样可以让苦瓜去掉部分苦涩味。
3· 将里脊肉清洗干净之后，先分成小块，再切成均匀大小的薄片，切好之后装到盘子里面，加入半茶匙食盐，加入2汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，让每一块瘦肉都裹上淀粉糊，然后加入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片下锅的时候粘连在一起，腌制好之后放着备用。再顺手把生姜切成细丝，也装盘备用。
4· 起锅加入1瓢清水，把姜丝也放入锅中，开大火将水温烧至90°左右，然后转成小火，快速的将肉片，一片一片的放入锅中，先别动它，慢慢的炆至肉色变白！
5· 等肉色变白定型之后，将苦瓜捞出控水，也放入锅中，再把准备好的枸杞一起放下锅，水开之后，煮3分钟，煮至苦瓜断生。
6· 等苦瓜断生之后，根据自己的口味咸淡，加盐调味，就可以出锅装盘了。
到此，以上就是小编对于枸杞苦瓜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞苦瓜肉的做法的2点解答对大家有用。
