大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鳕鱼的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鳕鱼的功效的解答，让我们一起看看吧。
淡水鳕鱼的家常做法王刚？
鳕鱼剪长段，加姜片、两勺盐、料酒去腥、适量生抽调匀腌制5分钟，葱姜切成马蹄状，鱼腌好加适量面粉调匀，油7成热下鱼，中火炸至金黄捞出。
油热下八角、葱姜爆香后加适量生抽、半勺陈醋下炸好的鱼，再加入适量清水，下一个八角、葱段、一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖、少许胡椒粉大火炖5分钟改小火炖10分钟出锅即可。
1清蒸鳕鱼
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
2鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
3调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
4淋上调味汁。再挖一坨鸡油。放在鱼块上。
5盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
6将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制15分钟
食材：鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法:
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可
海鳕鱼家常做法？
食材：海鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法:
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
1、把鱼块滤水后切片，放盐小勺、糖小勺、胡椒面小勺、料酒1小勺、玉米淀粉1小勺码味；
2、用一碗，放低筋面粉5大勺、玉米淀粉约5大勺、菜油2大勺、蛋黄1只、水约6大勺、泡打粉半小勺，搅拌均匀面糊状；
3、把鱼片蘸满糊，放入油锅里浅炸，油温四至五成热，炸至浅黄色后捞起滤油；
4、把油温升高至七至八成热，再返炸成金***，捞起滤油；
5、用一小碗放水、白醋、盐、糖、玉米淀粉半大勺、麻油半小勺兑成碗汁，调至甜酸度合适为止；
6、开锅升大火，倒入碗汁，烧至起大泡，收火；
7、倒入炸过的鱼块，翻炒至鱼块混身沾满芡汁即可。
到此，以上就是小编对于枸杞鳕鱼的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鳕鱼的功效的2点解答对大家有用。
