大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞好坏影响功效的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞好坏影响功效的解答,让我们一起看看吧。
怎么辨别枸杞的好坏呢,枸杞软的好还是脆的好?
1:真假枸杞区分:
(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。
(2)***“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的***,***较大而多,味酸。
二:好坏枸杞区分:
(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。
(2)级别不同,特级最好,250颗粒/斤,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。
(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。
所以购买枸杞选择:塞尚香 的枸杞
如何看枸杞子的好坏?
枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了会粘黏变质。 如何辨别枸杞的好坏呢,可以从以下几个方面分析: 1、颜色 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。 2、形状 宁夏枸杞尖处大多有小白点,其它枸杞是没有的,宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。 3、气味 对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到***的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。 4、口味 宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;内蒙古、新疆等地的枸杞的味道稍微有点甜腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。 ------------- 如果我回答对你有帮助,请关注我一下。或有其他问题也可以关注我,给我发私信
大家好,我是小福,有朋友问到这个枸杞子的好坏,这就把知道的和大家一起分享下:
这里要知道的是,枸杞产地为宁夏那边,优质枸杞为暗红色并略微带紫色或深红色,***的当然就是鲜红色了,后面经过染色加工过的,还有就是优质枸杞一头有一个白点,自然晒干,营养成分高,***的枸杞则比较湿,甚至加糖。质量好的,重量较重,劣质的干湿度有差异,大小不一致。优质枸杞味道甘甜而不腻,有些发涩,劣质的加糖,味道甜而发腻,苦涩还有其它味道。这样从外观、颜色、味道就可以进行分辨了,大家觉得小福说的对吗,不足之处欢迎补充留言哦。
到此,以上就是小编对于枸杞好坏影响功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞好坏影响功效的2点解答对大家有用。