大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞区分好坏的问题,于是小编就整理了5个相关介绍黑枸杞区分好坏的解答,让我们一起看看吧。
怎样挑选黑枸杞,是大的好还是小的好?
黑枸杞个头有大有小,大的要比小的价钱贵。在黑枸杞的选择上,当然是野生的黑枸杞要比种植的黑枸杞效果更好一些。而要分辨黑枸杞的品质,可以用黑枸杞来泡水,如果水色越浓,那么,就说明黑枸杞的品质越好。
黑枸杞怎样选?买哪一家的比较好?
我是京东的PLUS会员再加上黑枸杞确实改善了我的睡眠,所以京东的黑枸杞我买过有四五家的,每次都不敢多买,因为听朋友说现在种植的黑枸杞太多。后来又买了几家的黑枸杞,回来泡水对比了一下,发现有家叫草觉堂的黑枸杞比较好,我买的是他们的体验装,体验装喝完又买了几瓶60克的家庭装。
黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的?
黑枸杞泡水后一般出现淡紫色或者蓝色都是正常颜色,如果出现黑色和暗紫色是异常的。
黑枸杞泡水后的颜色是由水的酸碱度来决定的。由于黑枸杞中富含有丰富的花青素,在水中浸泡后会释放出来。如果水偏酸性的话,泡出来的黑枸杞就呈现淡紫色;如果水偏碱性的话泡出来的黑枸杞就呈现蓝色。
但如果黑枸杞浸泡后出现黑色或者是暗紫色,可能是黑枸杞变质或者被硫磺熏过的原因导致的。这种枸杞不建议使用。
如何判断黑枸杞的好坏?
我可以回答一下怎么样可以买到真的得黑枸杞,至于好坏本人也不能分辨。
最简单的方法就是从价钱上辨别。目前市面上的黑枸杞一般都为500元-800元一斤,低于400元的你就要小心了,很可能是***的。
第二你就直接问商家黑枸杞怎么辨别真***。如果他敢回答并且说的头头是道,一般都不会有***。如果他支支吾吾说明他的黑枸杞有可能是***的,你就要小心了,最好换一家购买。
最后可以从天猫京东这些有保障的电商买,一般不会有***货。
1.看
一是看他们的籽,黑枸杞果实里面有很多个小种子,单核的是***货。二是看它的外形,黑枸杞是纵向短,横向长的一个扁椭圆形。
2.捏
用手一捏就成了粉末的是黑枸杞。
3.尝
4.泡
把干的黑枸杞泡水后,随着花青素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色。
5.最重要的一点,一定不要图便宜,一般一公斤1000元以下的全为***货。
黑枸杞:为茄科植物黑枸杞LyciumruthenicumMurr.的根皮或果实。具有清肺热,镇咳,消炎的功效。主治哮喘性气管炎,止咳,牙龈出血,感冒,咳嗽,发烧。
黑枸杞的优劣主要看它的品相及净度,因为药典没有收录黑枸杞该品种,所以对含量不做要求!
黑枸杞以个大饱满,肉质厚实,果梗及杂质较少,入水出色快者为优!
注意不要买到熏硫、增重、加吊白块的货!
1、下色通透度,好的黑枸杞颜色很正,泡出来的水色泽很通透,无浑浊。
2、口感,好黑枸杞干嚼着吃有果香味,口感清甜。
3、耐泡度,优质黑枸杞泡水可以多达七八次。
4、持久度,优质黑枸杞泡水隔夜后颜色还是和刚泡的一样。
黑枸杞女士泡水可以养颜,男士泡酒女士开心😁
首先买黑枸杞要看他的青黄果比例,***如说其中的青果和白色果子较多的话就可以选择别的了,因为青黄果花青素含量低,对于养生保健效果不大,只是不良商家为了牟取暴利的一种手段。其次捧一把黑枸杞,用手捂一会,如果有刺鼻气温的话则可能是被硫磺熏过,不只有红枸杞***用硫磺熏,黑枸杞也同同样有,这样出来的黑枸杞色泽更加黑。卖相更好。随后看的就是黑枸杞的色泽,乌黑的为比较好的黑枸杞,而要是发灰的话品质稍差。最后看黑枸杞的大小,目前为止还是大的黑枸杞好,也许会有人说大的都是人工种植的,据本人了解人工种植的黑枸杞在目前阶段市场上还非常少,还可以用大小来辨别好坏。两年之后人工种植的黑枸杞就可能大规模的铺开到市场。
如何鉴别真***黑枸杞?
用黑枸杞泡出来的水的一般是蓝色或者是紫色的。喝的时候一对比一目了然。还有一种直接看黑枸杞的树以及结果子的外边表,下面我给大家放几张图一目了然。辨别真***具体从一下几个方面:一是分辨味道。正宗的黑枸杞微甜,尝起来有涩感。市场上面***冒黑枸杞的主要品种是白刺果,这种白刺果是单核的,颜色没有黑枸杞那样浓重的黑紫色,味道也比较苦。二是观察形状。选择那些形状看起来有些像肾部的一部分,样子也比较圆润。三是泡水实验。泡水时黑枸杞会变成蓝色或者紫色,透明度较高。具体是用自来水浸泡的话黑枸杞是淡蓝色,纯净水会变成紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少。四是捏碎籽。把籽粒捏碎,正宗的黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状。
说到黑枸杞,我是一个资深养生爱好者,对枸杞感兴趣,自己经常食用。这里我可以给大家普及一个知识:自从2012年黑枸杞被央视曝光是花青素之王,这个大曝光之后,黑枸杞价格一路飙升,市场上出现了好多,以***乱真,以次充好的。
这几年黑枸杞大面积种植,野生黑枸杞越来越少,种植果会使用农药等,自身营养价值肯定远远不及野生黑枸杞。但是我们怎么来分辨呢?
最简单的办法就是泡水:
正宗野生黑枸杞用自来水(水的PH值是酸性)泡的一般是蓝色;但是用矿泉水(水的PH值是碱性)泡出来的颜色是紫色。喝的时候一对比一目了然。
还有一种直接看黑枸杞的树以及结果子的外边表,下面我给大家放几张图一目了然。辨别黑枸杞的方法太多了,比如看果子柄,看颜色,可以闻,吃的口感等等。有兴趣的朋友可以关注或者留言一起交流探讨
黑枸杞主要鉴别是不是真***黑枸杞和是不是染色这两点。
我们可以做一个花青素活性实验,取一杯水放入黑枸杞泡出色(花青素)后将黑枸杞取出,然后将泡的水放置25到30个小时后水会变为茶色或者白色。
也可以简单的测试一颗黑枸杞放入水中,染色果子或***的黑枸杞泡出出色为散状,真的黑枸杞呈拉丝状。
还可以用自来水(碱性水)泡一杯黑枸杞倒入白醋(酸性)如果有变色就是真的黑枸杞。
同事也遇到这种事了,买的黑枸杞子,回家种植后,结出来的不是黑枸杞,明显受骗了。关于黑枸杞的辨别方法大致这么几种:
一是用看的方法。
首先是我们看它的籽,在黑枸 杞果实里面,有多个小 ***,而白 刺果 里面 只有一个较大的***,*** 小而多的是 黑枸杞。
再一个是看它的外形,黑枸杞是扁的椭圆形,它的 纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长,而那个白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。
二是用捏的方法。
“捏”就是可用手 一捏就 成 了 粉末的是黑枸杞果,而唐古特 白刺果 因为含糖量高,比较坚硬,它不会轻易捏碎的。
三是用尝的方法
我们可以用“尝”的方法,就是是把果实放到嘴里尝,一般唐古特白 刺果的含糖量高,味道较甜,而黑枸 杞的甜 味不如 唐古特白刺果高,甜味 小的是黑枸杞。
四是用泡的方法。
泡就是把干的黑枸杞泡水,花青素释放,其颜色逐渐淡化,时间长了,黑枸杞半透明的蓝白色。
五是看售价的方法。
一般真的黑枸杞价格比较贵,尤其是野生的价格每公斤要两千左右元,价格明显偏低的很可能就是***冒的,大家提高一下警惕***。
以上是黑枸杞问题分享,欢迎关注交流!
到此,以上就是小编对于黑枸杞区分好坏的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑枸杞区分好坏的5点解答对大家有用。