大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞车螺汤做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞车螺汤做法的解答,让我们一起看看吧。
山坑螺煲汤的做法?
食材:山螺500克,鸡骨头100克,牛肉50克,黄花倒水莲50克,生姜1块,小葱2根,料酒1勺,盐10克
1,将买回来的山螺倒入盆中,加入大量的清水,加入2汤匙的食盐,提前养1个小时,让山螺把体内的脏东西吐出来!
2,等山螺养好之后,用钳子夹掉山螺的尾巴,处理好之后,放到清水里面清洗干净,不洗的话会有很多碎渣渣哦!
3,起锅加入1勺清水,将清洗干净的山螺冷水下锅,切点姜片放一起,再放入葱结,加入2汤匙料酒,煮开焯水,大火煮开之后,撇去浮末,再煮30秒,然后捞出冲洗干净,放入高压锅备用!
4,将牛肉切小块,然后起锅加水,将鸡骨头跟牛肉冷水下锅,加入姜片,加入2汤匙料酒,煮开焯水,水开后有浮沫撇去浮沫,再煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干水分也一并放到高压锅!
用料 山坑螺250克 枸杞头80克 猪棒骨 600克 姜3片 白醋或者白酒1克盐 7克鸡粉 1克(如果可以接受枸杞头的味道可不放)白胡椒粉0.5克 清水1800克
步骤 1
新鲜枸杞头,清洗干净,拿刷子刷会比较方便,快速,
步骤 2
1. 山坑螺煲汤的做法很简单。
2. 首先,准备好山坑螺和其他所需食材,如姜、葱、蒜、香菜、盐、胡椒等。
3. 将山坑螺放入开水中焯水,捞出备用。
4. 热锅凉油,加入姜、葱、蒜爆香。
5. 加入清水或高汤,放入焯好水的山坑螺,煮至汤汁变浓稠。
6. 最后,加入适量的盐和胡椒调味,撒上香菜即可。
7. 延伸内容:山坑螺煲汤是广东潮汕地区的一道传统美食,味道鲜美,营养丰富。
除了煲汤外,山坑螺还可以炒食、烧烤等多种做法,是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。
三坑螺排骨汤怎么弄?
用料山坑螺 250克枸杞头 80克猪棒骨 600克姜 3片白醋或者白酒 1克盐 7克鸡粉 1克(如果可以接受枸杞头的味道可不放)白胡椒粉 0.5克清水 1800克
步骤
步骤 1
新鲜枸杞头,清洗干净,拿刷子刷会比较方便,快速,
步骤 2
准备好材料,稍微洗一下排骨
步骤 3
山坑螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉
步骤 4
除了盐、鸡粉和胡椒粉,全部放入砂锅,大火烧开,撇去浮沫,小火煲一个钟,加入盐,鸡粉和胡椒粉,出锅前可以试试味,咸淡可随自己调节哦
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面,1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
干鲍螺片怎样煲汤?
【鲍螺片清补凉煲瘦肉】 材料:干鲍螺片3两左右,清补凉一包,瘦肉8两左右,姜片3片 做法:干鲍螺片洗净,略泡一会,清补凉也用水冲净,瘦肉飞水,然后将所有材料加入瓦煲,加够水,用大火煮开后转小火慢煲3小时,加盐调味即可。
鲍螺片有助健脾开胃,养阴除烦,清毒祛湿。
瘦肉可以滋阴补肌,健体营养,加上清补凉的温和清凉降火功效,此汤清甜滋补,有祛湿开胃,除痰健肺,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
温馨提醒:清补凉可以去超市买配好的包装成品,也可以自己在药房或市场配齐,有淮山,杞子,党参,玉竹,百合,莲子,红枣,芡实,薏米等,每种材料大概15-20克。
到此,以上就是小编对于枸杞车螺汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞车螺汤做法的3点解答对大家有用。