大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞陈皮炖肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞陈皮炖肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
炖鸭汤的家常做法?
2.鸭子冷水下锅,加姜葱、干花椒、料酒,焯开撇去浮沫,煮三分钟,捞出洗净,
5.大火烧三分钟,加水、盐,倒入高压锅,盖盖上汽后压六分钟,倒入锅中,大火收汁,加盐...
炖老鸭汤是一道非常美味和营养价值极高的菜品,每个地方都有不同的方式方法制作,口味上也有区别,食材:老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。
做法:第一步,将老鸭处理好,宰杀之后清洗干净,斩成小块,然后下入锅中焯水,焯水后捞出,沥干水分备用。
第二步,起锅烧油,加少许油就可以了,然后下入鸭肉翻炒,翻炒至至鸭皮微微焦黄,并且煸炒出鸭皮上的油脂。
第三步,然后将鸭肉转移至砂锅中,加适量的清水,放葱姜和陈皮开始炖,大火烧开,小火炖30分钟。
第四步,接着将山药去皮切块,一起下入锅中继续炖10分钟,再撒些枸杞焖5分钟,最后加盐调味,就可以关火出锅了。
1、材料:鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐
2、鸭子洗干净,切成小块。
3、把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下,去掉血丝。
4、把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里,加生姜片和少许花椒,然后慢炖。
5、切好豆腐和白萝卜和番茄,白萝卜切成薄片好入味,番茄是蔬菜当中很好的调味品。
原料:老鸭子一只,笋干60克,老干姜10克,盐适量,酒适量,水足量。
做法:
老鸭子洗净,剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片。
老鸭子下沸水煮3分钟以去除血水。捞出,过冷水。把老鸭子放进煲汤锅里,注入足量的冷水(3倍老鸭子的量)大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干,倒料酒,转小火煲3个半小时。
开盖,放盐调味,再焖半小时即可。
1.鸭子洗净,切块,腊肉切片备用。
2.蘑菇泡发洗净切片,葱姜切丝。
3.起锅烧油,葱姜爆香,腊肉煸炒出油,下鸭肉,翻炒几下,加入料酒。
4.加入清水没过鸭肉,适量盐,炖煮40分钟,加入蘑菇片,继续炖煮30分钟左右即可。
肉茶正确的腌制方法?
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、酱油
制作步骤
1、“肉骨”是***用猪的肋排,将之斩成单骨约一指长的段状,飞水之后再过冷后,去除表面的杂质。
2、然后,取一些去了“衣”的蒜肉,先用油炸至金黄色,再飞水去掉油分,加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材,再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料,然后将所有材料放入煲内,加水用文火熬约3-4小时
3、调入盐等味料,即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”,供以蘸排骨或佐汤调味之用,不喜食辣者亦可配以普通酱油。
)排骨入水烫后洗净备用。
(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起,也有现成的肉骨茶包)放入锅中,加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈,将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中,以大火炖煮40分钟,再改小火熬20分钟,剩余约8杯的汤汁。
(3)烹煮时,因药材内的成份会愈煮愈辣咸,可一边试吃汤汁的浓度,再依个人喜好加入大***或火锅料,其味道鲜辣,如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可
到此,以上就是小编对于枸杞陈皮炖肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞陈皮炖肉的做法的2点解答对大家有用。