大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞粉肠煲汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞粉肠煲汤做法的解答，让我们一起看看吧。
猪杂汤粉配方教程？
原料：三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝，半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油
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一、准备食材
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用料：
猪心半个 猪肉120克 榨菜130克 小尖椒4个 米粉（干的）500克 香菜适量 姜适量 油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量
做法：
1/10 米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用

挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉（猪耳至猪手之间的肉件），各切一刀，除了猪肺、猪舌、猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，只有这样才能最大限度保存肉鲜味，放入开水中煮15分钟，汤水中放胡椒，葱花就够了。
不过这类猪杂汤都是要分量足，汤味才鲜美，不然都得放味精了。。。一般来说2斤猪杂以上才能达到效果，一煮一大锅全家吃。自己少少煮点的话，猪肉就抓抓生粉，加粉肠，猪腰，猪肝这类猪杂，汤家配料也就行啦
步骤 1
1.猪肉，猪杂，切片备用 2.西洋菜切段备用 3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用
步骤 2
1.先准备简易汤底 水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸 继续放姜丝，西洋菜 继续放生抽，猪油葱，盐适量 滚开备用
步骤 3
3.另起开水烫一下河粉/粿条/面 烫完放在碗中，倒入汤底 再加入肉类，撒上香菜葱
步骤 4
备注：猪油葱即是猪油爆葱，若没有猪油，用花生油顶替也可，就是要烧得葱变棕色
1、河粉隔水大火蒸约15分钟。
3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。
4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。
5、加入生菜和葱关火。
广东猪杂汤需要哪些料？
【猪杂汤】
材料：猪瘦肉、猪肝、枸杞叶、生姜、料酒、盐、胡椒粉、花生油、淀粉
【详细做法】
1.准备一小把的枸杞叶，把它们的叶子摘下来，清洗干净备用，剩下的枸杞梗不要扔，把它们洗干净后，切成小段备用。准备一块猪前腿的瘦肉，还有一块猪肝，猪肝提前用水泡半个小时，把血水泡出来。把瘦肉跟猪肝全都切成薄片，如果喜欢吃粉肠的也可以加一点粉肠，我不喜欢吃粉肠所以没加。
2.把切好的瘦肉跟猪肝放入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜丝，少许料酒、一点点盐、适量胡椒粉、加入一勺花生油，把它们搅拌均匀，然后加入一勺淀粉，继续搅拌均匀，腌制10分钟左右。取一个砂锅，放入清水，把剩下的枸杞梗放进去，开大火把它烧开，烧开之后，把枸杞梗夹出来扔掉。
3.接着把腌制好的瘦肉跟猪肝倒进去，用筷子轻轻地划散，然后用大勺子把上面的泡沫打掉。烧开之后，把准备好的枸杞叶也放进去，用筷子轻轻地的搅拌一下，大概煮个30-40秒就可以了。出锅之前放上一点盐跟胡椒粉调一下味，就可以关火出锅开吃了。
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
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猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
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把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
到此，以上就是小编对于枸杞粉肠煲汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞粉肠煲汤做法的2点解答对大家有用。
