大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么分辨黑枸杞野生的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么分辨黑枸杞野生的解答，让我们一起看看吧。
野生黑枸杞真***怎样辨别？
辨别黑枸杞的真***有以下方法：
1、黑枸杞的颜色很浓，在自来水中就像蓝墨水一样，在开水中是紫色，浓度特别高以后就成了黑色
2、黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末，因为含糖量高，它有一种肉质感;
4、黑枸杞的水溶性特别好，一旦泼在白布上，用水一洗就下来了;
5、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆，很白的圈;
6、野生黑枸杞树刺尖而多;
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，枝条白色。
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野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
有人拿白刺果冒充野生黑，怎么辨别黑枸杞？
白刺果呈暗红色，部分黑心商家把白刺果染成紫黑色，但是白刺果没有果柄，剖开白刺果，就能看到里边只有一枚种子；黑枸杞是有果柄的，里边有十几粒扁肾形的***，每粒***长2毫米，宽1毫米。
怎样辨认野生枸杞树？
辩认野生枸杞树的方法：
1.野生朽杞树个头不高
2.看树干野生枸杞树比较古老，野生枸杞是一种比较耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱的多年生灌木经济 作物。
3看叶看，野生枸杞树叶片比较厚。
经济年龄达到 15 年。枸杞适应性强，一般年平均气温在 5～ 20℃之间的地区都可栽培。枸杞喜阳光、要求光照强。对土壤没 有严格要求，在壤土、沙土或者贫脊的盐碱土都可以种植。
到此，以上就是小编对于怎么分辨黑枸杞野生的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么分辨黑枸杞野生的4点解答对大家有用。
