大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞酒做法比例配方的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞酒做法比例配方的解答,让我们一起看看吧。
枸杞酒的做法?
所需材料:
- 干枸杞50克
制作步骤:
制作工艺
浸泡法
1、选料:选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。
2、容器准备:浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖
3、其它物品的准备:准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。
4、破碎:将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。
5、浸泡:将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。
6、过滤:将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。
7、调配:根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。
配方:枸杞子250克,白酒1200克。
做法:将枸杞子择除杂质,洗干净后再晾干,放入酒罐中,倒入白酒后一定要将罐口密封好,浸泡7~10天即可。日服2次,每次1小酒盅。
1· 将准备好的枸杞、大枣洗净后,彻底晾干水分
2· 先将一半量的枸杞平铺放入储酿器底部
3· 再均匀平铺一层大枣,而后将剩余枸杞全部放入储酿器内
5· 盖上盖子,注意检查是否有效密封,发酵2个月后即可饮用
枸杞酒的泡法?
首先要选优质的枸杞子清洗干净,滤干水分,然后玻璃瓶清洗干净并消毒,
可以放在水里煮开,玻璃瓶和冷水一起煮开就好,或放在太阳下烧,然后选优质高梁酒,一般酒和枸杞子的比例是5 :1,把配好比例的酒和枸杞倒入玻璃瓶,密封后放在阴凉地方,一个月左右就可以喝了。
黄芪枸杞酒的泡制方法?
以下是黄芪枸杞酒的泡制方法:
准备清洗:将枸杞和黄芪用清水冲洗,去除杂质。
枸杞处理:将枸杞用温水浸泡片刻,使其变软。
黄芪处理:黄芪较硬,可先用刀背拍打或用锤子轻轻敲碎。
装瓶:将处理好的枸杞和黄芪放入干净的玻璃瓶中。
您也可以根据个人喜好进行适当调整,祝您用餐愉快。
如何自制枸杞酒?
枸杞子属于补阴药,能够滋补肝肾,益精明目。为平补肾精肝血制品。具有增强免疫力抗肿瘤和抗衰老的作用。很多人用枸杞泡酒,下面我来介绍一下枸杞泡酒的方法。
首先,枸杞泡酒要用玻璃器皿,可以去市场买较大泡酒器皿。
枸杞酒
枸杞子300克,纯粮白酒3000ml。
将枸杞子,除去杂质,洗净晒干,放入酒罐中。倒入白酒,密封罐口泡两周即可。每日两次,每次20ml左右。
枸杞何首乌酒
枸杞子120克,首乌120克,黄精30克,当归30克,白酒2500ml。
到此,以上就是小编对于枸杞酒做法比例配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞酒做法比例配方的4点解答对大家有用。