大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞杜仲丁香泡酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞杜仲丁香泡酒的解答,让我们一起看看吧。
药酒和普通曲酒泡酒有什么区别?哪种效果好?
钓鱼用药酒一般来说效果比纯粹的白酒要好。钓鱼的药酒配方有很多种,比如丁香、阿魏、山奈、桂皮、麝香等。不过麝香比较昂贵,一克纯天然的麝香价格在1000左右,所以在自制药酒的时候一般人都不会考虑用麝香。阿魏的价格也不低,上次我在药店买了将近6块钱一克,不过钓鲤鱼据说效果不错。
还有在自制药酒的时候,还会加一点维生素B2和蜂蜜,维生素B2主要是为了加速药酒在水中的传播,蜂蜜主要是增加药酒的甜味,鲤鱼之类的鱼对甜味尤其是蜂蜜这种天然的甜味,有种情有独钟的感情。
在自制药酒的时候,也要注意搭配,不是药材种类越多越好。有一次我去中药房买药酒配方的中药,我一直都是用这个配方:公丁、母丁、山奈、阿魏、白蔻仁、大黄。但那个坐诊的老中医很热心的跑过来,帮我加了很多东西,比如茴香、桂皮之类的很多香料。搞成了一个大杂烩。回去按照他的配方浸泡的药酒,效果明显感觉没有以前诱鱼效果好。中药加上酒,差不多100块,都浪费了。
下图是我泡的三瓶药酒,中药成分稍有差异。
药酒是由药材加酒泡出来的酒。
曲酒就是我们平常喝的白酒,然后白酒因为酿造方法和用料不一样又分很多种类,比如固态发酵的酒,液态发酵的酒,还有酒精勾兑的,液态法白酒。
曲酒又分大曲酒和小曲酒,大曲酒是有大麦,小麦,豌豆等原料***用的固态发酵方式发酵出来的酒,也是品质最好的酒。
小曲酒是用大米发酵出来的酒,***用半固态的发酵方法,一定量的水和发酵米…
上面这些酒不管怎么个制作方法,统称为白酒。
若是泡药酒,比如诱鱼药酒,还有一些保健,治疗各种病的酒,除了一些特殊情况,多数用的大曲酒。
感谢邀请,不吹不黑,单单从效果来说:曲酒、烧酒用来泡酒米、药材的效果区别不是很大。主要的因素是浓度影响。曲酒一般酒精度数比较低,烧酒的酒精度比较浓。
而且你的问题看得不是很明白,药酒泡酒?曲酒泡酒? 药酒的名堂就多了,一副中药是药酒,你泡个丁香也可以说是药酒。药酒本身可以用来泡酒米,但是用来再泡药酒一般很少这种操作,药酒的配方太多了。
我们要明白使用药酒的意义,才能明白应该如何泡钓鱼的药酒。绝大部分我们的目标鱼都是靠嗅觉和味觉觅食,我们的这个药酒就是要影响它们的这两个器官然后告诉它:这里有食物!
既然明白了这一点那么我们就知道该用哪些药材来吸引鱼儿了,曲酒和烧酒原则上都可以。但是烧酒的味道太过于浓郁,鱼儿远远的闻到淡淡的酒香味之后会过来,但是它们的嗅觉太过于敏感,酒味太浓会对他们的嗅觉产生***。这就是为什么老钓鱼人喜欢用曲酒或者甜酒(醪糟)来泡酒米的原因。
鱼儿在水里面吃到的粮食大多都不是新鲜的,在淤泥里面或多或少都有一些腐烂的味道,加上一些植物的种子或者野果经不住长时间的浸泡会腐烂发酵,这就产生了淡淡的酒香味和类似于潲水的味道。这就是蓑笠哥为什么耳提面命的告诉大家:泡酒米的时间一定要长!烧酒的酒精度数太高,泡在里面的米或者碎玉米不容易腐烂产生那种潲水味道。之前分享大家很喜欢的老窖碎玉米粒的主要原材料就是菠萝啤加20%的曲酒,这是因为菠萝啤很甜,而且有那种菠萝的香味,但是它本身没有酒精。所以酒米在瓶子里面更容易发酵!如果你是用烧酒,大约至少要一年左右才能泡出那种米腐烂了的味道,但是用菠萝啤加曲酒1-3个月左右就可以。
添加药材主要作用是为了增香,主要目的是让味道传播的更远,让鱼儿更容易发现,比如:丁香、白芍、八角。这些中药材都有一种特别的香味,可以告诉鱼儿这里有食物。那么有的中药材有疗伤和去除***的作用,比如莽草。鱼儿数千万年的进化让它们知道吃了这些东西会让自己好受很多,哪怕有一定的毒性也在所不惜,自然界有很多动物都只要使用草药。
香茅草根泡酒钓鱼配方?
丁香15克、山奈20克、排草20克、甘草15克、桂皮10克、独活20克、乳香15克、栀子10克、香薷10克、小茴香10克、川芎15克、陈皮10克、广木香10克、细辛10克、白芷10克、辛夷10克、茯苓10克、杜仲10克、香茅草5克、茵陈10克、党参10克、五味子10克、千里香10克、当归5克、香叶5克,阿魏20克/白酒6斤。
抖鸡的正宗做法?
原料:光土鸡10只(约15千克),盐250克、白酒100克、花雕酒250克、葱白段300克、姜块200克、味精150克、沙姜粉50克,高汤25千克,蚝油250克,盐200克,鸡精100克,冰糖、味精、白酒各150克,生抽250克,油炸大葱200克,油炸圆葱80克,姜块100克,老抽75克,红曲米100克,香料包112克。
香料包配比及加工:
香料配比:八角6克,山奈、桂皮、小茴香、白蔻、砂仁、荜拨、良姜、花椒、白[_a***_]、白芷、黄芪、广木香各3克,草果、香叶、香茅草、沙参各5克,丁香、陈皮、香芹籽、杜仲、枸杞、玉竹、辛夷、紫苏、甘草各2克,罗汉果1个,干姜6克,当归8克,淮山药6克,沙姜8克。
将上述香料洗净,用加有白酒的清水浸泡约30分钟,捞出装入洁净纱布袋里即成。注意:其中有些香料和药材大块的均需掰成小块,果实类的则需拍碎,但草果拍破后要去籽,不去掉籽卤汤会发酸,种籽类的则要碾碎,总之目的是使其充分出味)。
制作方法:
(1)腌制:以光土鸡10只(约15千克)为例。将盐250克、白酒100克、花雕酒250克、葱白段300克、姜块200克、味精150克、沙姜粉50克搅和在一起,涂遍鸡身及内腔、腌渍12小时。
(2)风干:将腌渍鸡的料渣拣掉,然后上钩,挂于阴凉通风处,24小时即可风干;若气温高的情况下,可用电风扇吹12小时,视其表面肉皮紧缩,手触有绷紧感觉、有弹性就是风干到位了。
(3)卤制过程:高汤25千克,蚝油250克,盐200克,鸡精100克,冰糖、味精、白酒各150克,生抽250克,油炸大葱200克,油炸圆葱80克,姜块100克,老抽75克,红曲米100克,香料112克。
将上述调料及香料放入高汤中,熬2小时,然后再将风干的鸡焯水,用麻绳捆绑起来(主要
目的是便于出锅,保证鸡熟后的形状),另用一卤桶,底垫竹算子,竹算上整齐地摆上腌渍好的鸡,再将卤水倒入盛鸡的卤桶中。大火烧开,转小火,保持卤汤表面微开,卤50分钟关火,待凉后,再浸泡2小时,再捞出来。
到此,以上就是小编对于枸杞杜仲丁香泡酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞杜仲丁香泡酒的3点解答对大家有用。