大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞肉汤面的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞肉汤面的做法的解答,让我们一起看看吧。
面鱼儿汤正宗做法?
准备比较细的小面,煮开了盛出来投凉水过一次,炒一个蒜蓉,加入混合一起,准备熬一个鱼头汤,放入葱姜丝还有红枣枸杞桂圆慢炖1个小时后关火,放去煮的配菜混合在一起就可以,
月子猪肝面做法?
食材:猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
一、制作材料
主材:食碱水面条500克,猪筒骨500克,鲜猪肝250克,水发木耳250克(约耗60克)
调味辅材:胡椒粉1克,味精1.5克,葱花25克,精盐适量
调汤辅材:熟猪油260克,酱油50克,,淀粉20克
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二、制作方法
1.将猪肝洗净切成薄片放入碗内,加淀粉拌匀上浆。猪筒骨洗净放入沙罐内,加水置火上煨2小时,煮成乳白色汤。
2.取汤碗5个,放入熟猪油10克、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调味料,分别倒入大半碗开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条煮熟后盛入5个碗内。
4.锅内加熟猪油250克,置旺火上烧至7成热时,放入猪肝,过油后倒入漏勺内沥油。
鲫鱼挂面汤的做法?
正确做法如下:
1,先和面擀制好手工面条,把两条小鲫鱼洗净备用。
2,把锅烧热倒入适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味儿,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入没过鱼身的开水,这样汤汁更容易煮白。
3,大火烧开后,再小火炖煮二十分钟,直至汤汁变白,然后捞出鱼骨和姜片。
4,放入面条至煮熟,再放入一些青菜,并调味。鲫鱼汤面条就做好了。
原料:
鲫鱼、豆腐、裙带菜、葱、姜、枸杞、盐、猪油、料酒。
做法步骤:
第1步、准备食材:嫩豆腐半块、鲫鱼洗净划几刀、裙带菜用水泡发(据说裙带菜是非常补钙)。
第2步、锅内倒适量油,撒点盐防溅油,鱼用厨房纸擦干表面水分,放入姜片和葱,将鱼两面煎焦,再倒入少量料酒。
第3步、砂锅内加水,水开后加入一勺猪油,再放入煎过的鱼。
第4步、稍后放入裙带菜和豆腐,小火炖30分钟。
第5步、最后放入枸杞和煮熟的鹌鹑蛋,给盐和胡椒粉调味即可。
第6步、另起一锅,水热后下面条,煮个3分钟将面条捞起。
第7步、最后将鱼汤倒入碗中,撒上葱花即可!
牛肉面沫的正宗做法?
牛肉面是地方特色小吃,特有一番风味。牛肉烂软,配菜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来,很诱人,是一道常见的面食,也是一道传统美食;该菜品具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征,且色香味美。

牛肉选择牛肋条肉切成大块,凉水下切好的牛肉给牛肉焯水去除血沫,烧的过程中搅动一下,让血沫充分的浸出,烧开烧到血沫,充分浸出后捞出牛肉,捞入凉水中用清水多冲洗几遍,把血沫彻底的清洗干净,然后捞出倒入盒中备用。
锅烧热加入少许油润锅,再加入冰糖炒一个糖色,炒冰糖色时建议加点水,这样冰糖融化得更快一些。不停翻炒炒到冰糖融化成液体,炒的冰糖融化不停搅动锅底,不停搅动的同时,糖的液体会慢慢变色起沫,起沫后迅速加水,然后关火出锅,这样糖色就炒至完成。

重新起锅烧油,加入豆瓣酱炒香炒出红油,然后再加入去腥增香料,葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、白芷以及干辣椒段继续炒香,然后再加入焯过水的牛肉,翻炒均匀,加入炒好的糖色以及红烧酱料,继续翻炒。
到此,以上就是小编对于枸杞肉汤面的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞肉汤面的做法的4点解答对大家有用。