大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸡爪的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞鸡爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
药材鸡爪的做法？
首先，把买来的鸡爪洗干净。这里，堕天君强调一下，因为鸡爪的折皱面比较多，所以比较难洗，在洗的时候，一定要耐心，把鸡爪洗干净，毕竟是吃的东西，基本的卫生是必须要有的。然后，把鸡爪前面的锋利的爪子给剪掉。堕天君啰嗦一下，一定要注意安全，不要伤到手。
根据锅的大小和鸡爪的量，在锅里加入适量的水，一般，水刚好淹没所有的鸡爪即可。然后，一定要注意，要在加热前加入适量生姜，料酒，盐少许，重复一下，要在加热前加入配料。小火慢煮，当然，你也可以选择中火或大火，堕天君比较喜欢小火，这样配料的香味和营养可以充分被煮出来。煮沸后，将鸡爪倒入，有锅铲稍微搅拌一两下，大火煮一分钟后即捞出，用冷水洗净备用，强调一下，不要等水冷却再捞鸡爪，那样会把鸡爪煮的稀烂，反而会坏了口味。这里，堕天君提供一张图参考一下
然后，将沙姜拍碎，与当归，红枣，枸杞一同放入小锅内煮沸。当然，最好是煮沸。堕天君强调一下，一定要注意安全，不要把热水溅到皮肤上，防止烫伤。当然，如果有喜欢吃辣的，可以适当加点辣椒之类的东西，少加点就行，堕天君不建议吃太辣的东西。然后，将之前准备好的鸡爪放入这个煮沸的药汤，加入料酒，盐，味精调味，调到适合自己的口味就行。堕天君提示一下，调味料要一点一点的慢慢的加，不要一次加太多，不然，料如果加太多，味道就很难再调回来了。所以，一定要注意分寸。然后，用武火煮沸，之后，转文火慢炖40分钟左右，就可以起锅开吃了。这里，堕天君提供几张图片参考一下。希望能帮到你。
骆家鸡的做法是什么？
自制骆家鸡的做法
买来的冻鸡解冻洗干净 去头尾 我分了2个半只来做 先用盐擦一下鸡肉 家里没有这么大的盘子 鸡肉表面可以扎点小孔入味 我没做这一步 找不到牙签和叉子 直接用密封袋
把所有腌料加入袋子 给它做个马杀鸡 然后把袋子里空气排掉 放入冰箱腌2小时左右
准备两张锡纸 把它十字形叠放 底下铺上药材 药材用温水事先浸泡个半小时左右
把腌好的鸡放进去 鸡爪和内脏放下面 有皮的朝上 撒上枸杞 有桂圆肉的可以放一点
把锡纸包好 确保蒸的时候水不会进去 隔水蒸1小时 全程大火 我家煤气比较小 也没有高压蒸锅 蒸的过程中要加水的话要加开水
出锅 把锡纸撕开 趁热吃 喜欢吃辣的可以弄点干碟辣椒面啥的 还原骆家鸡成功
煲汤时用的鸡爪怎么做？
鸡爪煲汤 肯定要选择大一点的鸡爪 小鸡爪没有油水 鸡爪买回来 洗完焯水 剪去指甲 用料酒 盐 姜片 腌一下 这下起锅烧油 放入鸡爪 小火煎一下 加水放入配菜 这下调味 具体按自己喜好加 我喜欢辣的 我会放火锅底料 变成辣汤鸡爪 贼香😁😁
很高兴能回答这个问题，
首先我们要把鸡爪洗干净，然后剪去指甲，锅里放适量的清水，冷水下锅把鸡爪放下去焯水两分钟，捞起把血沫冼干净后就可以要来煲各种汤啦。
注意，鸡爪煲汤是不需要分两边的，因为分两边煲的话，汤里含嘌呤更多，不利于健康。希望能帮到大家。谢了
到此，以上就是小编对于枸杞鸡爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸡爪的做法大全的3点解答对大家有用。
