大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞拉丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞拉丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
干玫瑰花黑枸杞昆仑雪菊能同时泡水喝吗？
可以，不过不建议，会串味，影响各自的口感，而且对水温的要求也不高。黑枸杞需要在低于60度的水来泡，最佳温度是三四十度。而玫瑰花和雪菊是需要热水冲泡的。黑枸杞 辨别
①看外形，最好的黑枸杞是青海的野生黑枸杞。因为是野生，所以大小不均匀，有大有小。越大原花青素含量越高，营养价值越高。但是野生果大果不多，一般以中小果居多。自然晾干的是皱巴巴的，果柄黄白。而烘干的则是圆鼓鼓的。另外，黑枸杞的果柄长而细韧，但是实际上在采摘季时，一般会剪的有长有短。 如果果柄像枯叶一样发黄，千万别要。
②看泡水，真正青海野生黑枸杞泡水时，下色极快，拉丝明显。在酸性水里呈紫红色，在碱性水里呈蓝色，在中性水里呈紫色。而且耐泡，可以泡5-8次。并且前四遍水颜色都很浓郁，鲜亮。如果泡水呈现咖啡色，或者淡紫色，淡蓝色，那么你可以找卖家退货了。
③尝果子，直接干吃，如果有涩、苦感，不是好黑枸杞。真正的野生黑枸杞有淡淡的杞香、淡淡的甜味。当然，太甜了也不对。红枸杞才会很甜，黑枸杞不会。希望对你有帮助，格桑黑枸杞不错，还有昆仑山胎菊，不懂可以再问我。
野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
哪里的黑枸杞最好？
黑枸杞其实是有很多种的，因为其生长地方不一样，有野生的，也有人工种养的，当然野生的枸杞其还是毕竟有野生的地方，可能与当地的一些气候、环境等因素有关，而人工种植的就没有地域的限制了，哪里都可以种植。所以其在功效性能上肯定不如野生的好，如果在那么多野生的当中选择，能选到道地产出的黑枸杞，那就应该是最好的了。
黑果枸杞别名为苏枸杞，是茄科枸杞属的植物，蒙名有“乔诺英—哈尔马格”之称。是一种多年生多棘刺落叶灌木。种子有点像肾形，色是褐色。
枸杞是一味药食两用植物果实，一方面是人们比较喜爱的保健食品，另一方面也是传统常用的中药材之一。
在祖国传统医药里面，枸杞常常是用来治疗一些心脏病、月经不调、更年期、高血压等等。野生黑果枸杞目前主要生长是位于具有这“聚宝盆”美誉之称的青海柴达木盆地，海拔有三千米的沙漠地带，那里不仅海拔高、气候也比较干旱、更是昼长夜短、同时昼夜温差比较大、日照时间相对较长、具有这丰富而独特的自然优势，在自然的光、土、水***环境里孕育而生。
因此野生之中，选择这种道地的野生枸杞那是最好不过了，可以说是优中选优了。
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到此，以上就是小编对于黑枸杞拉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞拉丝的做法的3点解答对大家有用。
