大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞和鸡肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞和鸡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
鸡肉山药汤的做法?
主料:鸡(土鸡,家养)1只、 山药5根
辅料:枸杞1把、 料酒适量、 水适量、 食盐适量、 葱适量、 姜适量
做法:
山药去皮备用。土鸡洗净,沥干水分,剁成大块冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质,洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右,加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖,炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞出锅即可。
首先要做准备工作,把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后,把鸡块放入,稍微焯一下。找一个瓦罐,注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件,最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能,饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。 用大火烧煮。等水开了以后,把火关小,继续炖。大约炖一个半小时以后,再把山药倒入瓦罐。 继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前,加入适量的食盐和白糖。
1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开即可
做法步骤:
第1步、鸡块清洗干净,加料酒和姜片,凉水下锅焯水3分钟
第2步、鸡块过凉水清洗干净浮沫,准备好一根山药
第3步、山药去皮,切成滚刀块
做法:是先将山药去皮,洗净切块;莲子、白芍及枸杞子洗净。再将鸡肉汆去血水。
最后锅中加水,放入山药、白芍、莲子、鸡肉;水沸腾后,转中火煮至鸡肉熟烂,加枸杞子,加盐即可。
1只土鸡、1根克山药、大葱1小段、生姜1块、枸杞2克、食盐1勺。
第一步:
把准备好的鸡肉清洗干净,准备一个干净的小锅,把鸡肉放入锅中,加入没过鸡肉的水量,并放入葱、姜、少许料酒。然后开火,将鸡肉煮至沸腾后关火,将鸡肉捞出来,把表面的杂质清洗干净,放到一个干净的盘子里备用。
第二步:
准备一个锅,把锅烧热后,放入适量的植物油。再等油烧热后,放入准备好的鸡肉,将鸡肉炒至表面微黄。
第三步:
我们需要把山药去皮并切成小段,把准备好的山药放入锅中,开大火烧开之后再转小火和鸡肉一起继续炖煮1个小时。
人参汤的正宗做法?
1、人参30g,猪肋条肉(五花肉)200g将人参用清水浸软,切成薄片状,放进酒中浸泡5-7天得人参酒,人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用,将海参、鸡肉切丁;冬笋、猪肚切成片状;猪肉则切成小丁状;并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透;鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时,将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内,再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫,倒入沙锅中,调至文火炖到肉烂。
到此,以上就是小编对于枸杞和鸡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞和鸡肉的做法的2点解答对大家有用。