大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒起霉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞泡酒起霉的解答，让我们一起看看吧。
为什么鲜枸杞泡酒后出现了白色絮状物？
这主要出现在枸杞泡酒中，因为枸杞表皮纤维或枸杞多糖析出聚合物。
枸杞多糖在水中的溶解性随温度变化而改变，温度越高溶解性越好，温度越低溶解性越差，枸杞多糖颜色偏白，比重较轻，溶解于水中不易下沉。
如果用滚烫的开水冲泡枸杞，枸杞多糖会大量析出溶解于水中，换做50-60度的温水不会析出或较难溶解到水中。
如果是35°以上的白酒泡的，一般酒中的东西不会变质，可以喝；如果低于35°的酒跑的枸杞，可能会发生霉变，最好不要喝。
你用的枸杞有没有完全晒干，也会出现白色絮状物，建议不要饮用了哦！对身体不好
是因为新鲜枸杞有水分
你用的枸杞有问题没有完全晒干，或者你所用白酒度数太低了。泡酒所用白酒一定要选好的，泡酒一定要选择真正的粮食酒，就怕用到食用酒精勾兑的，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡东西再好的东西也不行的
枸杞泡茶后水中有棉絮状丝状物，正常么？
正常，只要没有发霉变质就没问题。不是脏的东西，可能是由于你用的水温过高，烫坏了枸杞已经晒干的表面皮层，加上浸泡时间过长，果肉中一些不可溶于水的成分析出造成的，没有关系（因为用枸杞作汤或熬粥以后也是这样的）。再有要提醒你：用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。所以应该在泡完水之后，将枸杞一起吃掉为好！
枸杞的保质期有多久怎么判断是否发霉？
关于枸杞的保质期生产商标准的是一年。不过枸杞保质期长短主要取决于保存环境，干燥、通风的环境下，枸杞的保质期可以长达一年，反之则缩短。判断枸杞是否发霉，可以从这2个方面：
1、看色泽：枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑、发潮、发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，建议不要再吃了。
2、尝味道：没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄。
新鲜枸杞可以用来泡酒吗？
新鲜枸杞是不可以用来泡水的，新鲜枸杞需要晒干后泡水或者是泡酒，如果用新鲜的枸杞来泡酒，会导致发霉，并且也没有治疗作用，所以不能够使用新鲜枸杞，中药需要经过炮制后才可以入药使用，以免不当引起中毒或者是反作用，特别是一些单药得使用。
到此，以上就是小编对于枸杞泡酒起霉的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒起霉的4点解答对大家有用。
