大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆枸杞炒肉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豌豆枸杞炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。
豌豆苗怎么做好吃？
豌豆苗的营养价值非常高，豌豆苗的味道也非常鲜美，在苏南被人们称为龙须菜美名。豌豆苗的吃法也比较多，可清炒，配各种肉类炒也是非常美味。今天分享用豌豆苗紫菜蛋花汤简单的做法，好吃的不得了，特别豆苗的特殊鲜味，让人吃过不忘的。
2.把豌豆苗切成碎末备用。
3.鸡蛋2个打入碗里备用。
4.紫菜放在碗里洗干净备用。
豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，可以生食或烹饪。以下是一些让豌豆苗更好吃的做法：
1. 清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净沥干水分，放入热锅中翻炒至变软，加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 蒜蓉豌豆苗：将豌豆苗洗净沥干水分，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，加入豌豆苗翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 豌豆苗炒肉片：将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将豌豆苗洗净沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入豌豆苗翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 豌豆苗汤：将豌豆苗洗净沥干水分备用。锅中倒入适量水，加入姜片、葱段煮开，放入豌豆苗煮至变软，最后加入适量盐和味精调味即可。
第一、蒜蓉豌豆苗
材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。
做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。
第二、芝麻盐拌豌豆苗
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老，预防动脉硬化的作用。

第三、上汤金针菇豌豆苗
材料：瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。
做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾，益胃肠的功效。
到此，以上就是小编对于豌豆枸杞炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆枸杞炒肉做法的1点解答对大家有用。
