大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水是不是会变蓝色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑枸杞泡水是不是会变蓝色的解答，让我们一起看看吧。
为什么黑枸杞泡水会从蓝色变成紫红色？
因为黑枸杞含有较多的花青素，被誉为“花青素之王”，而花青素是一种水溶性色素，一遇到水就会发生变色反应，并且极易受水质酸碱性的影响，通常在酸性水质的环境中会黑枸杞泡水会呈现紫色，而在碱性水质环境下，则泡水的颜色就变成蓝色了，不过无论是蓝色还是紫色，这种变色现象都是正常的，可以放心饮用。
吃了黑枸杞尿液沉淀是蓝色怎么解释？
一般食物确实会影响排泄物的颜色，黑枸杞具有一定的滋腻性，食用过多会出现湿热加重或者上火的情况，而且体内湿气重或者上火，都会出现尿液颜色变重，出现蓝色沉淀的情况。
吸收不好
黑枸杞中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是一种呈***素，肾脏吸收不好的话会跟随尿液排出体外，导致尿液沉淀变蓝
黑枸杞泡水会跟随酸碱度变化的，如果是往水里放了酸性物质，水会由紫色变深红色。如果是放入碱性物质，黑枸杞泡水会变成蓝色。关于染色，记住一点，第一是从果柄上来看，黑枸杞染色先染的是果柄，如果果柄全是紫色，黑枸杞可能有问题，买的时候尽量求真;如果果柄有斑点紫，或者果柄有一部分带有紫色，可以放心吃，染色不可能染出这种效果。第二是从水的变化来看，若是不管放入酸碱都不会变颜色的，说明是掺入一些其他杂物的，也有一定危害人的身体健康。
想喝黑枸杞的人还是很注重日常的养生保健的，所以莫要贪小便宜而吃大亏，品质差的枸杞烂果较多，喝这种枸杞对身体的危害非常大。目前来说，市场上能买到300-500/斤价格的黑枸杞品质是不错的，当然也有卖更高的价格的，这些卖高价格的少部分是由于黑枸杞的质量确实是极品，大部分却是由于中间商层层加价导致。
黑枸杞用农夫山泉泡出的水是紫色，用自来水是蓝色，为什么？
主要是因为黑枸杞中的花青素，极易溶于水！所以出色很快！黑枸杞根据不同水的酸咸度不同，泡出来的水的颜色是不同的，分为弱碱性水蓝色和弱酸为紫色。一般喝水杯大概300ml左右，泡20粒到30粒，要看水的多少，黑枸杞的颗粒大小哦，黑枸杞性温，多点少点都不会影响身体。泡水，要注意水温，60摄氏度以下才行，花青素会最大量的释放，而且不会破坏花青素。
三种可能，第一种你买的黑枸杞有问题，黑枸杞在碱性水中是蓝色，在酸性水中是蓝色，而农夫山泉是弱碱性的，所以第二种是你的农夫山泉有问题，不是正版的，第三种就是你把农夫山泉烧开了，高温会破坏黑枸杞的花青素，导致泡出来的颜色是紫色的，那些乱答的都长长心吧，起码先了解了黑枸杞在回答吧。
在集市上买的黑枸杞用开水一冲，立马水就变蓝，是自然的还是上色的？
要想检测一个黑枸杞是不是自然色还是上色，很简单的就可以测出来，一瓶矿泉水就可以测出来，首先要知道黑枸杞里面的花青素遇到酸碱度不一样水，所呈现的颜色就不一样，遇到碱性水（矿泉水）变紫色，遇到酸性水（自来水）变蓝色，如果说你买来的黑枸杞，放在矿泉水中和放在自来水中所呈现出来的颜色是一样的，那么就可以说明这是颜色的，不是自然的，按照黑枸杞的这个特性就可以检测出你所买的枸杞是不是自然的还是上色的。
首先，买一瓶矿泉水（为了检测的公平性，你可以多买几种矿泉水），倒在玻璃杯里面，在拿同样的玻璃杯接等量的自来水，然后把你买来的黑枸杞两边都放一些（等量），你静静观察3～5分钟，就可以得出答案 ，如果自来水和矿泉水中所呈现的颜色一样，说明是上色的，如果是矿泉水中呈紫色，自来水中呈蓝色，说明就是真的。
黑枸杞用自来水泡呈淡蓝色属于自然的，真品。如果用纯净水泡则呈现紫色，也是真货。
因为黑枸杞里富含花青素，而我们的自来水和纯净水所含的PH值不同，而花青素在遇到酸碱不同就会呈现蓝色或者紫色。
所以可以放心食用。
到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水是不是会变蓝色的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水是不是会变蓝色的4点解答对大家有用。
