大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芽的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞芽的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞芽怎么吃？
先把枸杞芽洗净以后控水切碎，然后和几个鸡蛋，加盐，少许香油一起打散打匀。
锅内多放点油，油热后改中小火，把枸杞蛋液倒入锅内滑炒，炒到蛋液完全凝固后铲成小块，开大火把蛋香味炒出来就可以了。
枸杞芽饺子的做法？
食材：枸杞芽一斤，猪肉馅半斤，葱姜，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，盐，香油。
做法步骤：
2、水开之后把清洗干净的枸杞芽放进来焯水，可以去掉枸杞芽的苦涩味，变色了就捞出来过凉水，焯水的时间不要太久了。然后把枸杞芽挤干水分，切碎就可以了。
3、把葱段和姜片放进料理机，加80g清水，搅成葱姜水。在调肉馅饺子的时候，里面加上葱姜水，不仅可以去腥，还可以让肉馅变得鲜嫩多汁。
步骤1、玉米粉、白面，我用的配比是4:1，这个配比后期不容易操作，如果不是处于减脂期，可考虑1：1的比例。
步骤2、热水和面，面粉里加入热水，搅拌成絮状，在揉成团，醒发20分钟左右。
步骤3、鸡蛋宽油，打散，炒熟，连同油一起盛出备用。
步骤4、豆干：洗净，切小粒。虾皮：切碎备用。炒鸡蛋盛出备用。
步骤6、拆除包装，切碎，备用。
步骤7、调味：生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，鸡精。
步骤8、炒鸡蛋碎、豆干、枸杞芽、料酒、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉拌匀。ps.
这里，我们用的是炒鸡蛋油，所以，不在另加菜油。
步骤9、醒发后的面粉，分成等分剂子。
先把它洗净剁碎，用布包起来把里面的汁水挤出来，用汁水和面，把它和肉做馅，要多放点油，去草青气。
和好的肉馅包进饺子里，绿色的饺子看着很不错吧！
热气腾腾的饺子在锅里翻滚，煮熟就可以开吃了。
这个饺子为什么是绿色的原因很简单，蔬菜汁拌在面粉里面，做出来的饺子自然就是绿色的了。
这个才是枸杞芽，想必您一定没吃过吧。
枸杞芽怎样做好吃？
第一步，枸杞嫩芽用清水洗干净，可以将枸杞芽泡在清水里面，加入适量的小苏打，浸泡20分钟，泡好之后用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。准备10多颗枸杞，用清水洗一下，洗好之后沥干水分，放一边备用，生姜去皮之后洗干净切成片。
第二步，起锅烧油，油热后将姜片放进去炸香，炒香之后再将枸杞嫩芽放进去，用锅铲翻炒，将枸杞嫩芽炒软，变色之后往锅中加入适量的盐，翻炒均匀，再撒上适量的枸杞，这样我们的清炒枸杞就烹饪好了。
第一步：将菜摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉，这样就可以准备炒我们今天这道菜了。
第二步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。
第三步：将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失得更少。
第四步：加入适量的盐调味，煸炒均匀就可以关火出锅了，不需要再添加其他的调味品。
用料
枸杞芽一斤，腊肉半斤，大蒜半颗，姜适量
做法
1/4 将枸杞芽放在清水里面泡十分钟，
2/4 腊肉洗净放锅内煮一分钟，切片，蒜拍开、姜切丝待用，
3/4 锅内放油到入蒜、姜炸香，再倒入腊肉，待腊肉变金黄、炸干，倒入枸杞芽。
4/4 放入盐、少许糖、鸡精，炒一分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于枸杞芽的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芽的正宗做法的3点解答对大家有用。
