大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烂的枸杞还能不能泡水的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烂的枸杞还能不能泡水的解答,让我们一起看看吧。
枸杞很干泡水没有颜色是好的吗?
不正常。正常枸杞颜色红棕色,因为含有一定的天然色素,所以正常情况下泡水是有颜色的,味道有甜味。意见建议:如果枸杞泡水无色无味,那有可能是枸杞的质量有问题,可以问问购买处具体是什么情况。
隔年的干枸杞子,颜色变黑了,药性改变了吗,还能使用吗?
一般来讲,枸杞颜色变黑,药性就已经发生改变。
还能不能吃呢?这要看具体情况,如果只有少许变黑发暗,内部没有变质的话,食用也是没有问题的。不过,要针对服食者的需求来定。
1、维生素A原
就是胡萝卜素。这种物质是脂溶性的,基本不溶于水,所以多次劝大家,枸杞泡水是自己骗自己。营养物质根本没有逸出,水里什么都没有,喝了有什么用?
胡萝卜素这种有机物质非常容易氧化,会慢慢转化成醇类化合物。这种醇类化合物虽然不会对人体有什么损害,但也没有好处就是了。
枸杞能够保肝护眼、增强免疫力,全靠维A原这些有机物质。如果是有这方面的需求,即使枸杞没有变黑,陈年枸杞也是没用的。
2、多肽
枸杞里含有大量的多肽,它们属于一种蛋白质物质。说枸杞能补虚、生肌、益颜色、益精,全都靠多肽。
枸杞子,是我国卫生部第一批公布的药食两种药材,其中“形、色、气、味”是传统药材重要品质评价指标,因此不管是枸杞子还是其他什么药材,这个“色”改变了,是肯定会影响中药质量的。
枸杞子,又名血枸子,血杞子,以粒大、色红、肉厚、子少、质柔润、味甜为佳,但由于枸杞子富含糖,贮藏过程中很容易发生“变色”现象,其中变黑只是其中的一种颜色。
一般情况下,我们还会见到有暗红色、红棕色、棕黑色等变色的枸杞子,但是不管颜色怎么变,只要是色变了,其肯定是会对药材品质发生影响的。不然,不法商家也不会花那么大代价去把枸杞子加工变红了,所以,越是红的枸杞子大家也别相信它就一定是最好的,也有可能是加工过的。
枸杞子的色素成分主要由脂溶性类胡萝卜素类化合物和水溶性的多酚类、芦丁等组成,这些成份高低对枸杞子药性影响是很大的。其中枸杞子颜色变化也正是对这类胡萝卜素和芦丁影响最大。
如图可见,随着枸杞子外观颜色由鲜红色变为黑色过程中,其发挥药性的成份是呈降低趋势的,但使用问题不大,只是比一般枸杞子要差好多。
那么,生活中我们如何才能选到好的枸杞子?
- 看外观。再次提醒:越红越要注意,红的不正常的枸杞子是不良商家用硫磺熏出来的。好的枸杞会有点偏暗色,这是由于枸杞在自干过程中,失水引起的;如正常宁夏枸杞还可以看到尖端有白点,而且吃起来多籽的是秋枸杞,药效和食用价值不如籽少的夏枸杞;
- 手捏下。捏完后黏在一起的,说明受潮了,不要购买,不容易贮藏,会更容易坏掉变色;
- 吃一下。好的枸杞是甜的,不会发苦的,而且放进温水里,是不会立马沉入水里的,一般要吸水后几分钟才会掉下去。
枸杞子本来的颜色是红色或者暗红色,里面有种子,***想肾形,***表面浅黄色或棕***。枸杞子味甜。
枸杞子颜色均匀变黑,可能是没有密封保存,被氧化了。枸杞子也很容易受潮,发粘。如果枸杞子变黑了,掰开看看里面的***有没有变黑,没有长霉,如果***也变黑或者发霉了,就不能吃了。如果掰开看,里面不黑,颜色正常,没有发霉,味道没有变化,应该可以食用。不过,没有见到实物,也不好笼统判断,如果不好把握,建议不要食用。
枸杞子容易变质,为了健康考虑,建议一次不要购买太多。要密封保存,可以放在冰箱保鲜。
刚摘下来的枸杞没晒干可以泡水喝吗?
可以,新摘的新鲜枸杞子和干燥的枸杞在成分上没多大差异,只是前者含水分高,晒干为了便于保存和运输。犹如南方的小麦,在小麦成熟之前可以吃嫩麦仁,成熟之后晒干就可以储存了。你说的枸杞应该说的是枸杞子,枸杞是植株,有枸杞芽、枸杞花、枸杞子、枸杞根(地骨皮),枸杞全身都是宝,经常食用对延年益寿有帮助。枸杞子无论如何泡茶,都不能把里面的营养成分完全淅出,如果条件允许不如直接食用来的直接。
答:枸杞的营养价值是很丰富的,不仅含有胡萝卜素、铁、钾、多种维生素等成分,还含有脂肪、蛋白质、多糖色素等营养成份。中医认为,长期服用有抗癌保肝、滋补肝肾、治虚安神的功效。
虽说枸杞医学价值很高,但其实很多人也有疑惑,认为枸杞只有等晒干后才能泡水喝。实际上,并不是,枸杞是可以生吃、泡茶用的,之所以要把枸杞晒干,是为了保证它不会变质而已。刚刚摘下来的枸杞鲜果,洗净后直接食用,味道是有点甜、酸,还有点苦。而且把枸杞子和茶叶放在一起浸泡,不仅既有茶叶的清香,又有枸杞的甘甜,可谓“香甜可口”。
枸杞泡水有什么功效
1、养肝
经常服用枸杞泡的茶,不仅能够促进肝细胞的新陈代谢功能,使肝细胞增加,还能抑制脂肪肝的生成。所以,常服用枸杞子泡茶喝对肝功能的保养也是非常明显的。
2、提高人体免疫力
枸杞不仅有提高人体免疫力的作用,还能降低血液中的胆固醇含量,保护肝脏,近年的研究也证实,枸杞子可促进肝细胞的分裂增殖,促进肝再生。也就是说,在肝脏正常再生的过程中,它有促进作用,而对肝损伤则具有修复作用。
3、缓解疲劳
据相关研究表明,饮用枸杞泡水能有效缓解人体疲劳,使人神清气爽,对于经常从事脑力劳动的人群可以适时的泡点枸杞茶。
这玩的枸杞能喝吗?泡[_a***_]出了絮状物,杯子是灰色的?
这玩的枸杞能喝吗,泡水泡出了须状物。
由于你的照片模糊(也许是我的手机的原因)我看不清你的图片。
至于你说“这玩的枸杞”应该是说你这枸杞子是从你的观赏植物枸杞上摘下来的枸杞子吧(没有看懂你问题的意思,我只能这样理解)。
如果是这样的,也就是说,你泡水用的枸杞子是从你的盆景枸杞树上采摘下来的枸杞子,只要成熟了就可以泡水喝。
说到这里,咱不得不说一下枸杞子的种类。
据我所知,枸杞子从颜色可以分为三种,一种是黑枸杞,也就是说,这种枸杞子成熟以后,结的果实的颜色是黑色的。
一种是红枸杞,也就是我们平常说的枸杞子,只要不加特殊说明,就是这种红枸杞子。
还有一种是黄枸杞,结的果实成熟以后颜色是***的,我只见过这三种,不知道还有没有其他的颜色的。
这三种枸杞子泡水的颜色分别是这样的,黑枸杞子泡水的颜色是黑色,紫色,青色(根据水的比例多少,水越多的颜色越淡)。
红枸杞子泡水的颜色是红色。
有点不正常,正常的枸杞泡下来的颜色是橘黄或者橘红色的(看你用了多少枸杞,多少水)。而且在不弄破枸杞的请看下水是清亮的,不会有什么絮状物。
你这个枸杞这个样子,很可能是不是放的时间太长了,就是被动过手脚。
到此,以上就是小编对于烂的枸杞还能不能泡水的问题就介绍到这了,希望介绍关于烂的枸杞还能不能泡水的4点解答对大家有用。